푸딩 필링이 들어간 마블 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 22개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 109, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 15 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 70 밀리그램, 설탕 7 G.

이 심플한 초콜릿 바닐라 쿠키는 마블 무늬 덕분에 아름답고 축제 분위기를 자아냅니다. 이러한 효과를 내려면 반죽의 일부에 코코아 가루를 넣고 두 가지 색깔을 부드럽게 섞어줍니다. 이 쿠키의 또 다른 매력은 푸딩 필링입니다. 시판 푸딩을 사용하거나 집에서 만든 푸딩 중 남은 것을 활용할 수 있습니다. 쿠키를 반쯤 익을 때까지 구운 후, 숟가락으로 가운데를 살짝 눌러 움푹 들어가게 만들고 필링을 채운 다음 다시 오븐에 넣어 구워줍니다. 구운 푸딩은 바삭하고 달콤한 쿠키 겉면과 아름다운 대비를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 3/4컵
설탕 3/4컵 + 뿌릴 설탕 약간
베이킹파우더 1티스푼
소금 0.5티스푼
무염 버터 6큰술 (녹인 것)
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
코코아 가루 1/4컵
우유 1큰술
바닐라 푸딩 1/3컵 (준비된 상태)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 코코아, 계란, 우유, 바닐라 푸딩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 녹인 버터와 달걀을 넣고 섞어줍니다. 반죽의 3분의 1을 작은 볼에 옮겨 담고 코코아 가루와 우유를 넣어 나무 숟가락으로 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 초콜릿 반죽을 흰 반죽에 살살 섞어 마블 무늬를 만듭니다.
오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽 1큰술을 준비된 베이킹 시트에 약 2.5cm(1인치) 간격으로 떨어뜨린 후 설탕을 넉넉히 뿌립니다.

쿠키가 살짝 부풀어 오를 때까지 6~7분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 티스푼 뒷면으로 각 쿠키 중앙에 움푹 들어가게 만듭니다. 각 움푹 들어간 부분에 푸딩 혼합물을 1/2 티스푼씩 채운 후, 베이킹 시트를 돌리고 쿠키를 뒤집어 다시 오븐에 넣습니다.
겉면이 노릇하게 구워지고 속이 굳을 때까지 약 6분 더 구워주세요. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

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