액체 필링이 들어간 쿠키

투표 수: 27

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 18개

겉보기엔 평범해 보이는 이 쿠키에는 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 군침 도는 초콜릿 헤이즐넛 스프레드가 들어있습니다. 필링은 미리 냉동되어 있어 다루기가 훨씬 쉽습니다. 반죽이 너무 끈적거린다면 밀가루 1/4컵 또는 코코아 파우더 1/2컵(더 진한 초콜릿 맛을 원할 경우)을 추가해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵 1/4컵
고운 소금 1티스푼
베이킹파우더 1/2작은술
베이킹소다 1/2 티스푼
갈색 설탕 1.5컵
버터 165g, 실온
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
차갑게 식힌 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 3/4컵 (예: 누텔라)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 초콜릿넛버터, 바닐라 추출물, 갈색 설탕, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 잘 섞어주세요.

다른 큰 볼에 황설탕과 버터를 넣고 전기 믹서로 중간에서 센 속도로 약 4분간 옅은 색이 될 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞이도록 휘핑합니다. 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다.

속도를 중간으로 줄이고 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
반죽을 약 2큰술씩 18등분하고, 젖은 손으로 살짝 납작하게 눌러줍니다. 각 원형 반죽 중앙에 차갑게 식힌 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 2작은술을 넣고, 반죽으로 스프레드를 감싸 동그랗게 빚어줍니다. 30분간 냉장 보관합니다.

베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔아주세요. 차갑게 식힌 반죽 덩어리 6개를 각각 약 5cm 간격으로 놓아주세요.

한편, 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 선반을 놓고 150°C로 예열하세요.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 (약 20분) 굽습니다. 베이킹 시트에서 몇 분간 식힌 후, 식힘망이나 접시로 옮겨 따뜻하게 드셔도 좋습니다.
베이킹 시트가 완전히 식으면 남은 반죽 6개를 그중 하나에 올려 굽습니다. 쿠키가 살짝 식을 때까지 기다립니다. 쿠키는 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다..