아이들이 좋아할 만한 하리사 에그 퍼프

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 8인분 중 1인분
칼로리 239, 총 지방 17 G., 포화지방 5 G., 단백질 6 G., 탄수화물 16 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 97 밀리그램, 나트륨 194 밀리그램, 설탕 1 G.

바삭한 페이스트리 타르트를 개별 포장하고 계란 프라이를 얹으면 특별한 일요일 브런치가 완성됩니다. 게다가 아이들도 쉽게 만들 수 있을 만큼 간단합니다. 어린아이들은 재료 계량과 페이스트리 반죽을 속 재료로 채우는 것을 도울 수 있고, 초등학생 아이들은 가장자리를 자르고 페이스트리 반죽에 계란을 깨뜨려 넣는 것을 쉽게 할 수 있습니다. 이 레시피에는 토마토와 계란의 조합에 완벽한 풍미를 더하는 하리사 소스가 들어갑니다. 아이들을 위해 페이스트리 반죽을 만들 때는 덜 매운 순한 하리사 소스를 사용하세요. 아이들이 주방에서 요리할 때는 항상 보호자의 감독이 필요하며, 아이들의 나이에 맞는 역할만 맡기세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

해동된 퍼프 페이스트리 1장(22cm)
큰 달걀 4개
빨간색 또는 노란색 방울토마토 8개, 반으로 자른 것
준비된 하리사 1큰술
올리브 오일 2작은술
신선한 파슬리 또는 딜 잎 1컵 (꽉 채워서)
으깬 페타 치즈 1/4컵
대파 1개, 얇게 썬 것
갓 짜낸 레몬즙 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 계란, 체리 토마토, 페타 치즈, 파, 레몬 주스, 딜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
퍼프 페이스트리를 펼쳐서 4등분으로 자릅니다(반죽을 밀 필요는 없습니다). 준비된 베이킹 시트에 정사각형 조각들을 간격을 두고 놓습니다. 각 정사각형의 한쪽 가장자리에서 약 0.5cm 정도를 잘라내고 날카로운 칼로 거의 완전히 자르듯이 선을 긋습니다. 나머지 세 변에도 같은 방법으로 선을 긋되, 모서리에서 선이 만나도록 합니다(정사각형 안에 또 다른 정사각형이 생기도록). 각 안쪽 정사각형을 포크로 여러 번 찔러줍니다.

퍼프 페이스트리가 부풀어 오르고 연한 황금빛이 될 때까지 15~20분간 구워주세요. 몇 분간 식힌 후, 계량컵 바닥을 페이스트리 중앙에 눌러 움푹 들어가게 만듭니다. 완전히 식혀주세요. 이 퍼프 페이스트리는 최대 3일 전에 미리 만들어 밀폐 용기에 담아 실온에 보관할 수 있습니다.
퍼프 페이스트리 가운데 움푹 들어간 부분에 달걀 1개를 깨뜨려 넣으세요. 토마토 반쪽을 자른 면이 위로 오도록 달걀흰자 위에 골고루 얹으세요. 달걀과 토마토 위에 소금과 후추를 뿌리세요. 흰자가 익었지만 여전히 흔들거리고 노른자는 흐르는 상태가 될 때까지 15~20분간 구우세요.
한편, 작은 그릇에 하리사, 물 1컵, 올리브 오일 1컵, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요. 다른 작은 그릇에는 허브, 페타 치즈, 파, 레몬즙, 남은 올리브 오일, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요.
각 타르트에 소스를 살짝 뿌리고 그 위에 녹색 샐러드를 조금 얹어주세요.

메모

하리사는 고추, 커민, 그리고 다른 향신료로 만든 북아프리카 소스입니다. 브랜드에 따라 매운 정도가 크게 다르므로 사용하기 전에 맛을 보고 필요에 따라 양을 줄이세요.

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