으깬 구운 감자
투표 수: 2
시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 16
복잡성: 쉽게
인분: 16
이 캐서롤은 구운 감자에 사워크림, 체다 치즈, 버터, 파, 바삭한 베이컨 조각 등 전통적인 토핑을 듬뿍 넣어 만듭니다. 감자는 껍질째 구운 후 속을 파내어 으깨고 다른 재료들과 섞습니다. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 튀긴 감자 껍질 조각을 몇 개 넣어 보세요. 이 캐서롤은 명절 음식은 물론 일상 식사에도 잘 어울립니다. 고기나 가금류 요리의 사이드 메뉴로 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 러셋 감자 16개
- 얇게 썬 베이컨 450g
- 유채씨유(카놀라유) 6큰술
- 소금 버터 450g + 팬에 바를 버터 약간
- 사워크림 2컵
- 강판에 간 체다 치즈 2컵 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 우유 2컵
- 양념소금 4작은술
- 대파 6개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
베이컨을 프라이팬에 바삭해질 때까지 굽고, 식힌 다음 잘게 부수세요.
감자를 솔로 깨끗이 씻은 후 베이킹 시트에 올려놓으세요. 카놀라유를 감자에 골고루 바르고 부드러워질 때까지 45분에서 1시간 정도 구워주세요. 감자를 꺼내고 오븐 온도를 175°C로 낮춰주세요. - 버터를 조각내어 큰 볼에 담습니다. 베이컨과 사워크림을 넣습니다. 날카로운 칼로 감자를 세로로 반으로 자르고 속살을 긁어내어 버터가 담긴 볼에 넣습니다. 감자 껍질 3개를 찢어서 같은 볼에 넣습니다. 감자 으깨는 도구로 감자를 으깹니다. 치즈, 우유, 양념 소금, 파, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 섞습니다.
- 오븐용 접시에 버터를 바른 후 감자 혼합물을 옮겨 담고, 강판에 간 치즈를 뿌린 다음 감자가 속까지 익을 때까지 25~30분간 구워주세요.
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