전자레인지 치킨 앤 덤플링

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/8
칼로리 253, 총 지방 13 G., 포화지방 4 G., 단백질 12 G., 탄수화물 23 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 484 밀리그램, 설탕 4 G.

닭고기 만두처럼 맛있고 든든한 집밥을 전자레인지로 간편하고 빠르게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 30분도 채 걸리지 않고 풍부하고 맛있는 요리를 완성해 줍니다. 시판 로티세리 치킨을 사용하면 절반은 이미 준비된 셈입니다. 닭고기는 진한 육수에 야채와 부드럽고 노릇노릇한 옥수수 가루 만두와 함께 푹 끓여 만두피가 완전히 익을 때까지 조리합니다. 레시피에는 1100W와 700W 전자레인지 각각에 대한 조리 시간이 명시되어 있으니, 이 지침을 따르면 완벽한 닭고기 만두를 만들 수 있을 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

충전재

닭고기 육수 2컵 (약간의 소금 첨가)
고급 밀가루 1/4컵
작은 양파 1개, 깍둑썰기
셀러리 1줄기를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
무염 버터 2큰술, 조각으로 자른 것
타임 1줄기
잘게 찢은 구운 닭고기 2컵 (닭 반 마리 정도)
냉동 완두콩과 당근 혼합물 1컵

가루 반죽

고급 밀가루 0.5컵
노란 옥수수 가루 1/4컵
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
우유 1/3컵
식물성 기름 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 부용, 고급 밀가루, 양파, 셀러리, 버터, 백리향, 구운 치킨, 완두콩, 당근, 옥수수 가루, 베이킹파우더, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

충전재:

110W 전자레인지를 사용할 경우, 전자레인지용 20x20x5cm(8x8x2인치) 베이킹 접시에 닭고기 육수와 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 700W 전자레인지를 사용할 경우, 1.2리터(4쿼트) 크기의 그릇에 육수와 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 양파, 셀러리, 버터, 타임 한 줄기, 소금 3/4작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣어주세요. 랩으로 tightly 덮고, 칼로 가운데에 작은 구멍을 내어 김이 빠져나갈 수 있도록 해주세요. 100% 출력으로 5분(1100W) 또는 8분(700W) 동안 전자레인지에 돌려주세요.
전자레인지에서 그릇을 꺼내고 랩을 제거하세요 (뜨거운 증기에 데이지 않도록 주의하세요). 국물이 덩어리지지 않도록 잘 저어주세요. 그릇을 뚜껑을 덮지 않은 채 전자레인지에 다시 넣고 100% 출력으로 국물이 끓어오르고 걸쭉해질 때까지 조리하세요. 1100W에서는 약 5분, 700W에서는 약 8분 정도 소요됩니다.

가루 반죽:

한편, 중간 크기의 볼에 밀가루, 옥수수 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 가운데에 우유와 버터를 넣고 포크로 반죽이 뭉쳐질 때까지 섞습니다 (반죽은 끈적거리고 부스러질 것입니다).
집회:

전자레인지에서 그릇을 꺼내세요. 타임 줄기를 제거하고 육수를 다시 한번 저어주세요. 잘게 찢은 닭고기, 냉동 완두콩, 당근을 넣으세요. 반죽을 듬뿍 한 티스푼 정도 떠서 약 16개의 만두 모양으로 만드세요. 육수가 담긴 그릇이나 그릇 가장자리에 약 1cm 간격으로 만두를 놓으세요. 갓 갈은 후추를 뿌리세요.
냄비를 새 랩으로 tightly 덮고 가운데에 작은 칼집을 내세요. 전자레인지에서 100% 출력으로 만두가 부풀어 오르고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 조리하세요. 1100W 또는 700W에서 약 6분 정도 소요됩니다. 만두가 아직 익지 않았다면 30초 간격으로 추가 조리하고, 매번 이쑤시개로 찔러 익었는지 확인하세요.