베이컨과 치킨을 곁들인 와플

투표 수: 1

음식 사진: Con Pulos

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

베이컨과 치킨을 곁들인 와플 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

와플의 경우:

베이컨 16조각
제빵용 밀가루 4컵
베이킹파우더 2큰술
설탕 1큰술
소금 1/2 티스푼
계란 3개와 계란 흰자 1개
버터밀크 또는 저지방 케피어 3컵 (조금 더 넣어도 괜찮습니다)
무염 버터 110g을 녹여서 살짝 식힌 것
윤활용 특수 스프레이

닭고기의 경우:

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 900g을 4cm 너비로 썰어주세요.
튀김용 땅콩기름 또는 식물성 기름 3컵
다진 신선한 타임 2작은술
스위트 파프리카 1작은술
붉은 카옌 페퍼 1/4 티스푼
굵은 소금과 갓 갈은 후추
밀가루 2큰술
메이플 시럽 봉사하기 위해

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 케피르, 신맛이 나는 우유, 베이컨, 메이플 시럽, 갈은 카옌페퍼, 파프리카, 백리향, 닭가슴살

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이컨을 준비하세요: 베이컨 10장을 깍둑썰기합니다. 무쇠 팬에 베이컨 기름을 두르고 중불에서 8분간 볶아 베이컨이 노릇하고 바삭해지면 키친타월로 기름기를 제거합니다.

남은 베이컨 6조각을 같은 프라이팬에 넣고 9~11분 동안 가끔씩 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워 기름을 빼냅니다. 베이컨은 바삭해야 합니다. 베이컨을 키친타월에 올려 기름을 빼고, 프라이팬에 남은 기름은 그대로 둡니다.
와플 반죽을 준비하세요: 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 달걀 3개, 버터밀크, 녹인 버터를 넣고 잘 섞은 후, 밀가루 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 섞어주세요.

튀긴 베이컨 조각을 넣고 섞어주세요. 완성된 반죽 2컵을 별도의 그릇에 덜어 닭고기용으로 남겨두고, 남은 반죽은 와플을 만드는 데 사용하세요.

프라이팬에 베이컨 기름과 땅콩기름을 넣고 센 불에서 175°C(350°F)까지 가열합니다. 반죽 2컵에 타임, 파프리카, 카옌페퍼를 넣습니다.

반죽이 너무 되직하면 버터밀크 2큰술을 넣어 묽게 만드세요. 닭고기에 소금과 후추로 간을 하고 밀가루를 묻히세요. 닭고기를 반죽에 넣고 잠시 두세요.
닭고기를 준비하세요: 오븐을 화씨 350도(섭씨 160도)로 예열하세요. 베이킹 시트 위에 석쇠를 올려놓으세요. 닭고기를 반죽에서 조금씩 꺼내 여분의 반죽을 털어내세요. 각 면을 2분씩 노릇하게 튀기세요. 튀긴 닭고기를 베이킹 시트 위의 석쇠로 옮기고 소금으로 간을 하세요. 오븐에서 약 8분 또는 속까지 완전히 익을 때까지 구우세요.
한편, 와플을 준비하세요: 와플 기계에 식용유 스프레이를 뿌리고 예열하세요. 달걀흰자를 단단해질 때까지 휘핑한 후 남은 와플 반죽에 넣어 부드럽게 섞어 폭신한 반죽을 만드세요.

와플 하나당 반죽 1/2컵에서 1컵 정도를 와플 기계에 붓고 제조사 설명서에 따라 조리하세요.

아침 식사로 와플을 드세요 튀김옷을 입혀 튀긴 치킨베이컨 슬라이스와 메이플 시럽.