스모어 초콜릿바

투표 수: 1

시간: 1시간 20분

시중에서 구할 수 없는 특별한 초콜릿 바를 만들어 보세요. 화려하고 창의적인 이 초콜릿 바는 바삭한 그레이엄 크래커와 구운 마시멜로 등 캠핑 디저트인 스모어의 모든 맛있는 재료를 진한 다크 초콜릿으로 가득 채웠습니다. 완성된 초콜릿 바는 조각내어 드시거나, 비닐봉지에 담아 리본으로 묶어 친구들에게 선물해도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미니 마시멜로 2컵
다크 초콜릿 450g, 잘게 다진 것
그레이엄 크래커 6개를 1cm 크기로 부순 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다크 초콜릿, 마시멜로

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 중간 크기의 전자레인지용 그릇에 초콜릿을 넣고 75% 출력으로 약 2분간 부드러워질 때까지 돌려주세요. 초콜릿을 저어준 후 완전히 녹을 때까지 다시 2분간 돌려주세요. 또는 내열 용기에 초콜릿을 넣고 끓는 물에 약 2cm 높이의 물을 채운 후, 그릇을 끓는 물 위에 올려놓되 바닥이 끓는 물에 닿지 않도록 주의하고 초콜릿이 완전히 녹아 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주세요.
오븐 선반을 그릴에서 7.5cm 정도 떨어뜨려 놓고 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 마시멜로를 겹치지 않게 놓고 윗면이 살짝 갈색으로 변할 때까지 약 10초간 굽습니다. 골고루 갈색이 되도록 베이킹 시트를 돌려주세요. 또는 토치를 사용하여 마시멜로를 구워도 됩니다. 실온에서 10분간 식히세요.

마시멜로와 그레이엄 크래커의 절반을 초콜릿에 넣고 잘 섞어 코팅합니다. 마시멜로가 약간 녹을 수도 있지만 괜찮습니다. 준비된 베이킹 시트에 초콜릿을 붓고 오프셋 스패튤라를 사용하여 20cm x 29cm 직사각형 모양으로 고르게 펴줍니다. 남은 마시멜로와 그레이엄 크래커 조각을 초콜릿에 꾹꾹 눌러줍니다. 이 과정은 조금 지저분해질 수 있지만, 초콜릿으로 덮인 마시멜로가 정말 멋있어 보입니다. 토핑을 살짝 눌러줍니다. 초콜릿 바를 냉장고에 1시간 동안 넣어 굳힙니다. 조각으로 부수어 서빙합니다.
메모

프로판 토치는 인화성이 매우 높으므로 열원, 화염 및 장시간 직사광선에 노출되는 것을 피해야 합니다. 환기가 잘 되는 곳에서만 사용하고 제조사의 지침을 준수하십시오.

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