스모어 파이

투표 수: 1

시간: 6시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 12

캠핑 간식 스모어를 화려하고 맛있는 홀리데이 파이로 변신시켜 보세요. 스모어는 모닥불에 구운 마시멜로와 초콜릿 한 조각을 그레이엄 크래커 두 장 사이에 넣어 만든 디저트입니다. 이 파이는 스모어를 더욱 풍성하게 만든 버전으로, 여러 개의 초콜릿 바와 넉넉한 양의 마시멜로를 통밀로 만든 향신료 쇼트브레드 크러스트 안에 넣어 구워냅니다. 완성된 파이 위에 초콜릿 아이싱을 얹고 알록달록한 스프링클을 뿌려 화려하고 즐거운 분위기를 연출해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

고급 밀가루 2.5컵 + 작업용 여분
통밀가루 1과 1/4컵
과립 설탕 6큰술
계피가루 1.5티스푼
굵은 소금 1티스푼
갈은 육두구 1/4 티스푼
차가운 버터 170g을 깍둑썰기합니다.
차갑게 식힌 쇼트닝 0.5컵을 깍둑썰기합니다.
얼음물 2/3컵
흰 식초 2티스푼

충전재

다크 초콜릿 4개 (각 125g)
미니 마시멜로 3~4컵
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것

잿물

가루 설탕 3컵
코코아 가루 3/4컵
우유 6큰술
굵은 소금 1/4 티스푼
장식용 색색의 스프링클

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 다크 초콜릿, 계란, 우유, 마시멜로, 코코아, 육두구, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크:

아주 큰 볼에 밀가루, 설탕, 계피, 소금, 육두구를 넣고 골고루 섞일 때까지 휘젓습니다. 페이스트리 블렌더나 손을 사용하여 버터와 쇼트닝을 마른 재료에 넣고 거친 모래처럼 될 때까지 섞습니다. 작은 볼에 물과 식초를 섞은 후, 이 혼합물에 넣고 반죽합니다.
반죽을 두 개의 원반 모양으로 나누고 각각 랩으로 감싸 최소 4시간 동안 냉장 보관하세요.

오븐을 200°C로 예열하세요. 작은 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
충전재:

냉장고에서 반죽을 꺼내 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 놓고 한 장을 둥글게 밀어 펴세요. 베이킹 시트에 반죽을 골고루 펴주세요. 남은 반죽은 아직 잘라내지 마세요. 반죽 위에 초콜릿 바를 올리고 미니 마시멜로 위에 초콜릿을 뿌려주세요. 나머지 반죽 한 장을 둥글게 밀어 펴서 마시멜로 위에 덮어 파이를 완전히 덮어주세요. 윗부분의 남은 반죽을 잘라내고 아랫부분 반죽의 가장자리를 윗부분 반죽의 가장자리 위로 접어 덮어주세요.
포크나 손가락으로 가장자리를 눌러 붙여주세요. 풀어놓은 달걀물을 바르고 포크로 윗면에 구멍을 몇 개 뚫어주세요. 노릇노릇해질 때까지 45~50분간 구워주세요. 완전히 식혀주세요.
잿물:

볼에 슈가파우더, 코코아 파우더, 우유, 소금을 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞어주세요. 케이크에 반죽을 바르고 바로 색색의 스프링클을 뿌려주세요. 반죽이 굳을 때까지 약 15분간 기다린 후, 잘라서 드세요.