가벼운 스모어 마시멜로 트러플

투표 수: 7

시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 트러플 30개

녹인 마시멜로와 통곡물 그레이엄 크래커 부스러기, 계피 가루 아래에는 연유를 넣어 더욱 부드럽게 만든 더블 초콜릿 필링이 들어있는 써니 앤더슨 트러플입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

트러플 베이스

밀크 초콜릿 칩 2컵
세미 스위트 초콜릿 칩 1컵
400그램 연유
고운 소금 한 꼬집

되메우기

미니 마시멜로 2컵
부스러기처럼 으깬 통곡물 1컵 그레이엄 크래커 계피와 함께

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

트러플 베이스의 경우: 중탕(아시다시피, 물이 윗냄비나 그릇 바닥에 닿지 않도록 해야 합니다)에 밀크 초콜릿, 연유, 세미스위트 초콜릿, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요. 혼합물이 부피가 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 8~10분간 끓입니다. 트레이에 옮겨 담고 냉장고에서 3시간 정도 굳힙니다.
뿌리는 용도: 오븐의 브로일러(로스터)를 최고 온도로 설정하고 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 마시멜로를 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 마시멜로가 갈색이 아닌 검은색이 될 때까지 브로일러 아래에서 구우세요. 오븐의 열 분포가 고르지 않으면 굽는 도중에 베이킹 시트를 돌려주세요. 모든 마시멜로가 검게 구워지면 완성입니다. 인내심을 갖고 기다리세요.

마시멜로를 완전히 식히세요. 유산지를 접시에 옮겨 담고 냉장고에 넣어 식히면 됩니다. 마시멜로가 완전히 굳으면 유산지에서 꺼내 잘게 다지세요. 큰 그릇에 다진 마시멜로와 그레이엄 크래커 가루를 넣고 잘 섞어주세요.
냉장고에서 트러플 베이스를 꺼내 작은 스푼으로 골프공이나 구슬보다 약간 작은 크기의 공 모양을 여러 개 만듭니다. 이 공들을 그레이엄 크래커 크럼블 토핑에 굴린 후 서빙 트레이에 올려놓습니다. 남은 트러플 베이스와 스프링클로 같은 과정을 반복하고, 서빙하기 전까지 냉장 보관합니다.

트러플은 차갑게 또는 실온에서 드세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 사탕 / / 미국 요리 / 써니 앤더슨

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