녹인 치즈를 얹은 잉글리시 토스트
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 크루통 4개
복잡성: 쉽게
수량: 크루통 4개
웰시 토스트는 바삭한 토스트 위에 진한 치즈 소스를 얹은 요리입니다. 아침 식사, 간식, 또는 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 이 레시피에서는 포터 맥주, 생크림, 체다 치즈로 만든 치즈 소스를 사용하는데, 디종 머스터드, 우스터소스, 핫소스를 넣어 부드럽고 진한 풍미를 더했습니다. 먹기 직전에 소스를 만들어 토스트 위에 뿌려 바로 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 토스트 4조각 호밀빵
- 무염 버터 2큰술
- 고급 밀가루 2큰술
- 디종 머스터드 1티스푼
- 우스터소스 1티스푼
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 갈은 검은 후추 0.5티스푼
- 포터(맥주) 0.5컵
- 생크림 3/4컵
- 강판에 간 체다 치즈 170g
- 핫소스 2방울
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 버터를 약한 불로 녹이고 밀가루를 넣고 거품기로 저어줍니다. 밀가루가 갈색으로 변하지 않도록 주의하면서 2~3분간 계속 저어가며 익힙니다. 머스터드, 우스터소스, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다.
- 맥주를 넣고 거품기로 저어줍니다. 크림을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 치즈를 조금씩 넣으면서 계속 저어 녹이고 소스가 부드러워질 때까지 4~5분간 저어줍니다. 핫소스를 넣습니다. 토스트 위에 소스를 뿌리고 즉시 서빙합니다.
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