프랑스식 양파 크림 수프
투표 수: 2
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
프랑스식 양파 크림 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 1/4컵(60g)
- 양파 3컵(300g), 4등분하여 얇게 썬 것
- 물 375ml
- 건조 닭고기 육수 1.5큰술
- 밀가루 1/4컵(30g)
- 우유 430ml
- 3/4 큰술. (100 gr.) 갈은 모짜렐라 또는 술루구니 치즈
- 강판에 간 스위스 치즈 3/4컵(100g)
- 소금과 후추는 기호에 따라 넣으세요.
크리미한 크루통을 만드는 방법:
- 빵 1.5컵(80g), 깍둑썰기
- 녹인 버터 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 버터를 녹이고 양파를 넣고 10분간 볶습니다. 물과 닭고기 육수를 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 15분간 약불로 끓입니다.
- 별도로 밀가루와 우유를 섞어 냄비에 넣습니다. 중불에서 걸쭉해질 때까지 거품기로 저어줍니다. 불에서 내려놓습니다.
- 두 종류의 치즈를 섞어 절반을 수프에 넣으세요. 치즈가 녹을 때까지 저어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.
- 오븐을 예열하세요. 세라믹 컵에 내용물을 붓고 크리미한 크루통을 올린 후 남은 치즈 혼합물을 위에 뿌리세요. 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 구우세요. 완성되면 서빙하세요.
- 크리미한 크루통:
빵 조각에 녹인 버터를 섞으세요. 180°C 오븐에서 10~15분 동안 굽고, 중간에 한두 번 뒤집어 주세요.
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