크림 소스를 곁들인 닭고기를 프라이팬에 볶은 요리

투표 수: 5

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

닭가슴살에 밀가루를 묻혀 노릇하게 구운 후, 팬에 남은 육즙으로 크리미한 버섯 소스를 만듭니다. 크림치즈를 넣으면 소스에 독특하고 부드러운 식감이 더해집니다. 닭고기를 다시 팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다. 마지막으로 신선한 시금치를 넣고 섞은 후, 달걀면과 함께 1인분에 닭가슴살 한 개씩 담아 크리미한 버섯 시금치 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다. 놀랍도록 촉촉하고 맛있는 닭고기 요리가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 (각 170g).
고급 밀가루 1/4컵
식물성 기름 4큰술
얇게 썬 버섯 220g
다진 마늘 2쪽
크림치즈 110g을 조각으로 자른 것
라이트 크림 1컵
베이비 시금치 280g (약 8컵)
뜨거운 계란면을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 버섯, 크림 치즈, 크림, 시금치

레시피에 따라 요리를 조리하기:

얕은 접시에 밀가루, 소금 1큰술, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 닭가슴살을 이 혼합물에 버무린 후 여분의 가루를 털어내고 잠시 둡니다.
두껍고 큰 프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 닭고기를 팬에 넣고 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 그대로 둡니다. 닭고기를 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 그대로 둡니다. 닭고기를 접시에 옮겨 담습니다. 팬에 남은 식용유 1큰술을 두릅니다. 버섯을 넣고 가끔씩 저어가며 버섯 색이 변하고 수분이 나올 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 저어가며 볶습니다.

크림치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 생크림을 부어줍니다. 나무숟가락으로 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내 주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기를 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮은 후, 한 번 뒤집어가며 닭고기 가장 두꺼운 부분에 온도계를 꽂아 74°C(165°F)가 될 때까지 15~20분간 익힙니다. 익힌 닭고기를 뜨거운 에그 누들과 함께 접시에 옮겨 담습니다. 팬에 시금치를 넣고 뚜껑을 덮은 후, 시들해질 때까지 약 5분간 익힙니다. 저어준 후 소금과 후추로 간을 합니다. 크리미한 시금치 소스를 닭고기와 누들 위에 부어줍니다.

카테고리:

레시피 / 팬 / 메인 코스 / 새 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피