오렌지 머스터드 글레이즈를 곁들인 터키 버거

투표 수: 1

음식 사진: 제니퍼 코지

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

오렌지 머스터드 글레이즈를 곁들인 터키 버거 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

햄버거의 경우:

1,350g 다진 칠면조 고기 (흰살과 붉은살)
굵은 소금 1큰술
파프리카 가루 1/2 티스푼
갓 갈은 후추 1/2 티스푼
마늘가루 1/2 티스푼

유약 재료:

껍질째 넣은 오렌지 콩피튀르 250g
디종 머스터드 1큰술
식물성 기름 2큰술
다진 양파 1/2컵
으깬 마늘 2쪽
할라피뇨 고추 1/4개를 으깨고 씨를 제거한 것
1/8 티스푼 고춧가루
갓 갈은 후추 1/4 티스푼

햄버거의 경우:

큰 햄버거 빵 6개
로메인 상추토마토와 적양파를 동그랗게 썰어주세요.
곁들임용 오이 피클

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

커틀릿을 만드세요: 작은 그릇에 소금, 파프리카, 후추, 마늘가루를 넣고 섞습니다. 다진 칠면조 고기를 6개의 패티로 만들고 양면에 양념을 뿌립니다.
글레이즈를 준비하세요: 중간 크기의 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 양파, 마늘, 할라피뇨를 넣고 양파가 투명해질 때까지 10분간 볶습니다. 마멀레이드, 머스터드, 후추, 고춧가루를 넣고 2분간 더 볶습니다. 따로 둡니다.

그릴을 센 불로 예열하세요. 패티를 양면으로 각각 5분씩 구워 그릴 자국이 선명하게 보이도록 합니다. 불을 중불로 줄이고 12분 더 굽거나 속까지 완전히 익을 때까지 굽는데, 5분 후에 패티를 뒤집어 주세요. 그동안 빵을 토스트하세요.
햄버거 패티를 빵에 넣고, 글레이즈드 소스, 양상추, 토마토, 적양파를 얹으세요. 피클을 곁들여 내세요.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 햄버거 / 터키 요리 / 다진 칠면조 요리

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