껍질째 으깬 감자
투표 수: 2
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
감자 껍질은 감자 자체만큼 영양가가 높으며, 특히 햇감자를 삶을 때는 더욱 그렇습니다. 으깬 감자를 만들 때는 껍질을 벗길 필요조차 없습니다. 반으로 자른 감자를 삶아 신맛이 나는 우유와 함께 으깬 다음, 저지방 베이컨, 파, 갈은 치즈를 넣고 섞으세요. 이 요리는 너무 맛있어서 버터와 사워크림이 없어도 전혀 아쉽지 않을 겁니다.
레이첼은 사워크림 대신 칠면조 베이컨과 버터밀크를 사용하여 칼로리를 줄였습니다. 그녀의 말처럼, "제대로 먹으면 더 많이 먹을 수 있어요!"
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 감자 1kg, 반으로 자른 것
- 6조각 칠면조
- 신맛이 나는 우유 또는 요구르트 1컵
- 다진 신선한 차이브 1/4컵
- 강판에 간 체다 치즈 0.5컵 (노란색 또는 흰색)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 칠면조 베이컨을 베이킹 시트에 올려 12~15분간 바삭해질 때까지 구우세요. 식힌 후 잘게 다지세요.
- 감자를 중간 크기의 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 끓으면 소금으로 간을 합니다. 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 삶아주세요. 물기를 빼고 감자를 으깬 후 버터밀크를 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 다진 파, 체다 치즈, 베이컨을 넣고 잘 섞어주세요.
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