어린이 생일 케이크

투표 수: 31

시간: 1시간 15분
복잡성: 평균
인분: 15~20세

놀랍도록 아름답고 맛있는 생일 케이크는 생일 파티가 끝난 후에도 오랫동안 기억에 남을 거예요. 생일 주인공이 직접 원하는 디자인을 고르게 해주는 것도 좋겠죠. 이 레시피에는 케이크 시트에 색을 입히거나 토핑으로 겉면을 장식하는 다양한 방법이 포함되어 있어요. 케이크 시트는 부드럽고 촉촉하며 폭신폭신하답니다. 이 케이크를 한 번 맛보면 다음 생일 전에 꼭 다시 만들고 싶어질 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

설탕 2컵 1/4컵
식물성 기름 1컵
큰 달걀 4개
바닐라 추출물 2티스푼
고급 밀가루 3과 3/4컵
베이킹소다 3/4 티스푼
소금 1/2 티스푼
1.5 큰술 신맛이 나는 우유
젤 타입 식용 색소 *
팬에 기름칠할 버터

크림

실온 상태의 버터 880g(조각으로 자른 것)
소금 한 꼬집
체에 거른 가루 설탕 10컵
바닐라 추출물 2큰술
우유 6~8큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 신맛이 나는 우유, 우유, 가루 설탕, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 아래쪽 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 177°C(350°F)로 예열합니다. 지름 9인치 원형 케이크 틀 4개에 기름을 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
케이크를 만드세요큰 볼에 설탕과 식물성 기름을 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 약 3분간 걸쭉하고 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다. 계란을 하나씩 넣고 계속 휘젓습니다. 그런 다음 바닐라 추출액을 넣고 반죽이 가볍고 폭신해질 때까지 고속으로 약 2분간 휘젓습니다.

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 넣습니다. 체에 친 밀가루 혼합물을 설탕 혼합물에 세 번에 나누어 넣고, 믹서의 저속으로 반죽하면서 신맛이 나는 우유를 번갈아 가며 넣습니다. 밀가루 혼합물로 시작하고 끝내야 합니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 (약 2분) 반죽합니다. 젤 타입 식용 색소를 넣어 반죽에 색을 입힙니다.

반죽에 색을 입히는 방법

케이크에는 젤 타입 식용 색소를 사용하세요. 더 적은 양으로도 더 선명한 색상을 얻을 수 있습니다.*

단색 케이크반죽에 한 가지 색을 입힌 후, 4개의 틀에 나누어 담습니다.

줄무늬 케이크반죽을 두 개의 그릇에 담고, 각각 다른 색깔의 식용 색소를 넣으세요. 색깔별로 반죽을 두 개의 틀에 나누어 담으세요.

옴버반죽을 4개의 그릇에 나누어 담고, 같은 색의 서로 다른 색조로 색을 입힌 후, 4개의 틀에 부어주세요.

무지개반죽을 4개의 그릇에 나누어 담고, 각각 다른 색으로 색을 입힌 후, 4개의 틀에 부어주세요.
준비된 틀에 반죽을 나누어 담습니다. 한 번에 두 개씩 구워 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다 (약 15분). 케이크를 틀에서 15분간 식힌 후, 철망 위에 올려 완전히 식힙니다.

메모

푸드 네트워크 매거진의 셰프들은 케이크 시트를 네 개의 팬에 나눠서 구웠습니다. 이렇게 하면 빨리 구워지고 표면이 고르게 나와 윗면을 다듬을 필요가 없습니다. 팬이 두 개밖에 없다면 두 번 굽되, 굽기 전에 팬을 충분히 식혀주세요..
크림을 만드세요큰 볼에 버터와 소금을 넣고 믹서로 중간 속도로 약 2분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 잘 섞일 때까지 계속 휘핑합니다. 바닐라 추출물을 넣고 믹서 속도를 중간에서 높은 쪽으로 높여 약 2분간 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다. 우유를 조금씩 넣어가며 반죽이 펴 발라질 수 있는 농도가 될 때까지 계속 휘핑합니다.
케이크를 조립하세요케이크 시트에 크림(약 1.5컵)을 바르고, 남은 크림으로 겉면을 덮어줍니다.
케이크를 장식하세요원하는 토핑을 골라 케이크 윗면을 장식하세요.

케이크 장식하는 방법

미니 마시멜로약 300g(한 봉지)이 필요합니다. 더 화려한 색감을 원하시면 다양한 과일 맛 미니 마시멜로를 사용하세요.

초콜릿 "돌"약 3큰술 정도 필요할 거예요. 전문 제과점에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있어요.

코코넛 옴브레 효과코코넛 플레이크 1봉지(200g)를 밀봉 가능한 비닐봉지 3개에 나눠 담습니다. 각 봉지에 한 가지 색깔의 식용 색소를 조금씩 넣어가며 잘 흔들어 섞습니다. 케이크 장식용으로도 사용할 수 있습니다. 무지개 색깔의 코코넛 플레이크: 이동 레시피.

과자용 스프링클여러 가지 색깔 또는 한 가지 색깔의 스프링클을 사용하세요. 약 3/4컵 정도 필요합니다. 케이크를 싱크대 안의 접시나 테두리가 있는 큰 베이킹 시트 위에 올려놓아 스프링클이 떨어지는 것을 방지하세요.