레몬 버터크림과 라즈베리를 곁들인 진저브레드 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 16

진저브레드를 좋아하는 분들이라면 레몬 버터크림과 신선한 라즈베리를 겹겹이 쌓아 만든 가볍고 우아한 케이크를 즐겨보세요. 이 디저트는 여름에 딱 어울리는 비주얼을 자랑하며, 좋아하는 향긋한 맛을 겨울 휴가까지 기다릴 필요 없이 언제든 즐길 수 있습니다. 케이크의 풍부한 맛은 심플한 데코레이션과 완벽한 조화를 이룹니다. 진저브레드 시트에 버터크림을 바르고 라즈베리를 얹기만 하면 완성! 간단하면서도 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

진저브레드 케이크

식물성 기름 2/3컵
설탕 0.5컵
갈색 설탕 0.5컵
큰 달걀 3개
곱게 간 생강 3큰술
곱게 간 레몬 껍질 2작은술
고급 밀가루 2컵
베이킹파우더 2작은술
계피가루 3/4 티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
갈은 올스파이스 1/4 티스푼
갈은 육두구 1/4 티스푼
당밀 0.5컵
메이플 시럽 0.5큰술
진저비어 1컵
레몬즙 2큰술
베이킹소다 1티스푼

케이크와 레몬 버터크림

버터 1/4컵 (실온)
체에 거른 가루 설탕 3컵
레몬 제스트 2작은술
레몬즙 2큰술
물 2큰술
바닐라 추출물 0.5티스푼
신선한 라즈베리 2컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 진저에일, 레몬 주스, 갈색 설탕, 시럽, 계란, 생강가루, 레몬 제스트, 피망, 육두구, 카네이션, 계피, 산딸기

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 지름 20cm(8인치) 케이크 틀 3개에 기름을 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 틀 옆면에 밀가루를 뿌리고 여분의 밀가루는 털어내세요.
식물성 기름, 백설탕, 흑설탕, 달걀, 생강, 레몬 제스트를 함께 휘젓습니다.

별도의 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 계피, 정향, 올스파이스, 육두구를 체에 쳐서 넣습니다. 이 마른 재료들을 버터 혼합물에 넣고 손으로 (또는 핸드믹서나 스탠드믹서를 사용하여) 섞습니다.
다른 그릇에 당밀과 메이플 시럽을 넣고 잘 섞어주세요. 진저 비어 (또는 에일)레몬즙과 베이킹소다를 넣고 (거품이 날 거예요) 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 반죽에 넣고 부드러워질 때까지 힘차게 섞어주세요. 반죽은 매우 묽을 거예요.
준비된 틀에 반죽을 붓고 30분 동안 굽습니다. 케이크 중앙에 꽂은 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않으면 다 익은 것입니다. 케이크를 틀에 담은 채로 30분 더 식힌 후, 틀에서 꺼내 완전히 식힙니다.
레몬 버터크림버터에 슈가파우더 절반과 레몬 제스트를 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 섞어주세요. 레몬즙, 물, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다. 남은 슈가파우더를 넣고 크림이 부드럽고 걸쭉해질 때까지 잘 휘저어 주세요.
케이크 조립하기케이크 시트 한 장을 접시에 올리고 프로스팅의 3분의 1을 펴 바릅니다. 프로스팅 위에 라즈베리를 올리고 두 번째 케이크 시트를 얹어 살짝 눌러줍니다. 두 번째 시트에도 프로스팅의 3분의 1을 펴 바르고 라즈베리를 올립니다. 마지막 케이크 시트를 얹고 남은 프로스팅을 바른 후 남은 라즈베리로 장식합니다. 케이크를 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 드세요. 케이크는 냉장고에 3일 동안 보관할 수 있습니다..