레몬 올리브 오일 케이크
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 케이크는 시판용 스펀지 믹스를 사용하지만, 반죽에 엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬 제스트를 넣어 풍미를 더했습니다. 촉촉하고 향긋하며, 시트러스 향이 균형 있게 어우러져 별도의 글레이즈가 필요 없습니다. 레몬즙과 슈가파우더를 섞어 만든 간단한 글레이즈를 뿌리고 신선한 라즈베리를 얹어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1팩 425g 노란색 스펀지 케이크 믹스
- 비스킷 포장에 권장된 대로 큰 계란을 사용하세요.
- 비스킷 포장에 권장된 대로 올리브 오일(가급적 과일향)을 사용하세요.
- 레몬 2개의 껍질 (약 2큰술) + 레몬즙 2큰술 (레몬 반 개 분량)
- 가루 설탕 1컵
- 라즈베리 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 160°C(350°F)로 예열하세요. 22cm(9인치) 케이크 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 포장지에 적힌 설명대로 스펀지 케이크 반죽을 섞되, 식물성 기름이나 버터 대신 올리브 오일을 사용하세요. 레몬 제스트를 넣고 섞어주세요.
- 준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 윗면이 노릇하게 구워지고 중앙에 꽂은 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 약 40분간 굽습니다. 틀에서 완전히 식힙니다(약 20분). 케이크를 케이크 스탠드나 접시에 뒤집어 놓고 유산지를 제거합니다.
- 가루 설탕과 레몬즙을 섞어 부드럽고 묽은 글레이즈를 만듭니다. 케이크 중앙에 글레이즈를 붓고 가장자리까지 펴 발라 옆면으로 흘러내리도록 합니다. 케이크 중앙에 라즈베리를 얹거나 뿌려 완성합니다.
레시피 작성자 - 아예샤 커리는 캐나다계 미국인 배우이자 유명 셰프, 요리책 작가, 그리고 텔레비전 방송인입니다.
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