굽지 않는 레몬 바

투표 수: 4

시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 타일 16개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 155, 총 지방 5 G., 포화지방 G., 단백질 5 G., 탄수화물 22 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

칼로리는 낮고, 상큼한 노오븐 케이크. 더운 여름날 이보다 더 좋을 순 없겠죠? 이 레몬 바 케이크는 잘게 부순 그레이엄 크래커에 버터를 살짝 넣어 만든 쇼트브레드 층 위에, 탈지연유, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣은 상큼한 휘핑 크림치즈 프로스팅을 얹었습니다. 모든 재료를 쌓아 냉장고에 넣어 굳히면 완성! 놀랍도록 부드러운 식감에, 단맛과 레몬 향의 완벽한 조화를 자랑하는 레몬 케이크가 탄생합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

14 통곡물 그레이엄 크래커 (7개 기록)
녹인 버터 2큰술
갈색 설탕 1큰술
소금 1/4 티스푼

충전재

실온에서 부드럽게 만든 크림치즈 1팩(240g), 지방 함량 1/3
저지방 설탕 연유 1캔(400g)
살균 처리된 계란 제품 1/4컵
곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
갓 짜낸 레몬 주스 0.5컵
분말 젤라틴 2작은술
끓는 물 3큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트브레드 쿠키, 갈색 설탕, 저온살균 계란, 연유, 젤라틴, 레몬 주스, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸드 프로세서 볼에 그레이엄 크래커를 넣고 고운 가루가 될 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 버터, 황설탕, 소금을 넣고 젖은 모래처럼 될 때까지 다시 작동시켜 주세요. 8인치 정사각형 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 그레이엄 크래커 혼합물을 바닥에 꾹꾹 눌러 담아 주세요. 사용할 때까지 냉장 보관하세요.
큰 볼에 크림치즈, 연유, 저온살균한 달걀흰자를 넣고 믹서로 약 2분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 레몬 제스트와 레몬즙을 넣고 완전히 섞일 때까지 30초 더 휘젓습니다.

작은 그릇에 젤라틴과 끓는 물을 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어준 후 2~3분간 식힙니다. 크림치즈 필링에 젤라틴을 넣고 골고루 섞어줍니다. 파이 크러스트 위에 필링을 펴 바릅니다. 필링이 굳을 때까지 8시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. 요리용 스프레이를 뿌린 차가운 칼을 사용하여 5cm 크기의 정사각형으로 잘라줍니다.

카테고리:

레시피 / 차가운 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 케이크 / 전채 요리 / 간식 / 치즈 전채요리 / 엘리 크리거

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