수제 버터
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수제 버터를 만들 때는 천연 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 1리터로 약 500~600g의 귀한 버터를 만들 수 있으며, 그 효능은 확실합니다. 꿀과 향긋한 감귤류 껍질을 넣어 디저트용 버터를 만들 수도 있습니다. 이 버터는 아침 식사로 달콤한 빵과 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑하며, 가족 모두에게 기분 좋은 놀라움을 선사할 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
수제 버터
- 전지분유 1리터
- 바다 소금
꿀 오렌지 오일
- 실온 상태의 수제 버터 1컵
- 오렌지 껍질 2큰술
- 꿀을 취향에 따라
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 생크림을 넣고 고속으로 약 3분간 휘핑하여 걸쭉하게 만듭니다. 생크림이 버터처럼 부드러워지고 액체 부분(탈지크림)이 분리될 때까지 휘핑하면 됩니다.
- 거품기를 제거하고 버터를 그릇에 담으세요. 위에 고인 액체는 따라 버리세요. 이 액체는 다른 요리에 사용할 버터밀크로 따로 보관할 수 있습니다. 부드러워진 버터가 담긴 그릇을 찬물에 담그고 손으로 꽉 짜서 여분의 물기를 제거하세요 (또는 버터를 면포에 싸서 찬물에 담가 짜도 됩니다).
- 원한다면 버터에 소금을 첨가할 수 있습니다. 꿀을 넣어 오렌지 버터를 만들 수도 있습니다. 오렌지 버터를 만들려면 꿀 100g(또는 그보다 조금 더)을 계량하세요. 버터 그리고 거품기로 잘 저어 오렌지 껍질과 꿀을 넣고 섞어주세요. 버터는 냉동실에 약 한 달 동안 보관할 수 있습니다..
출구: 400g
레시피 수제 버터 버터 제조기 안에서.
레시피 작성자 - 안나 올슨은 파티시에이자 텔레비전 진행자입니다.
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