잠발라야 - 잡동사니

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

잠발라야 - 여러 가지 재료가 섞인 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭고기(흰살과 붉은살) 500g
훈제 350g 안두이 소시지큐브 모양으로 잘라주세요
껍질을 벗긴 생새우 450g
올리브 오일 1큰술
버터 1큰술(15g)
중간 크기 양파 1개, 다진 것
셀러리 줄기 2개, 다진 것
다진 청피망 1개
월계수 잎 1개 (생잎 또는 말린 잎)
밀가루 2~3큰술
깍둑썰기한 토마토 400g (토마토 주스 포함)
닭고기 육수 400g
커민 1티스푼
1티스푼 고춧가루
닭고기 양념 1티스푼
우스터소스 1작은술
흰쌀 2컵
다진 파와 타임을 고명으로 얹습니다.
몇 방울 핫소스 또는 카옌페퍼 2꼬집

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

포장지에 적힌 대로 밥을 지으세요.

크고 깊은 프라이팬을 센 불로 달굽니다. 올리브 오일과 버터를 두르고 닭고기를 3분간 볶다가 소시지를 넣고 2분 더 볶습니다. 양파, 셀러리, 피망, 월계수 잎, 카옌 페퍼를 넣습니다.
야채를 5분간 볶다가 밀가루를 뿌리고 1~2분간 더 볶습니다. 토마토와 육수를 넣고 커민, 고추, 닭고기 양념, 우스터소스로 간을 합니다. 끓기 시작하면 새우를 넣습니다.