닭고기 샐러드와 메밀면

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2

사진과 함께 자세히 설명된 구운 닭고기 샐러드 레시피입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 2개 (각각 약 170g)
메밀 소바면 450g
참기름 3큰술
소금과 갈은 후추
빨간 피망 1개, 다진 것
노란 피망 1개, 다진 것
다진 청피망 1개
다진 마늘 2작은술
다진 생강 1티스푼
드레싱용 땅콩 1/2컵
1티스푼 고추장
호이신 소스 1/4컵
꿀 2큰술
쌀식초 2큰술
땅콩버터 5큰술
물 5큰술
샐러드용 다진 구운 땅콩 1/2컵
다진 파 1/4컵 (초록색 부분만 사용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 국수, 단고추, 호이신 소스, 쌀식초, 파, 생강 뿌리, 마늘, 고추장, 꿀, 땅콩버터, 땅콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 예열하세요. 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 닭가슴살에 참기름 1큰술, 소금, 후추로 양념합니다. 닭가슴살을 그릴에 올려 양면을 각각 4~5분씩 구워줍니다. 불에서 내려 완전히 식힙니다.
땅콩을 푸드 프로세서에 넣고 마늘, 생강, 고추장, 꿀, 호이신 소스, 쌀식초, 땅콩기름, 물을 넣고 잘 갈아주세요.

남은 참기름 2큰술을 프라이팬에 두르고 가열합니다. 소스를 팬에 붓고 끓인 후 불에서 내려 완전히 식힙니다.

메바면을 물에 넉넉히 담그고 젓가락으로 계속 저어가며 4~4.5분 정도 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식히면서 손가락으로 면발을 풀어줍니다.

면에 땅콩 드레싱을 넣고 버무립니다. 닭고기는 어슷썰기하여 얇게 썰어줍니다. 썬 닭고기, 피망, 땅콩, 파를 면에 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 차갑게 해서 드세요.

카테고리:

레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 치킨 / 구운 가금류 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 고기가 들어간 샐러드 / / 일본 요리 / 에머릴 라가세

비슷한 레시피