애플 트위스트 퍼프 페이스트리

투표 수: 2

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 985, 총 지방 62 G., 포화지방 16 G., 단백질 13 G., 탄수화물 94 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 414 밀리그램, 설탕 21 G.

향긋한 사과 파이 맛이 나는 이 바삭하고 황금빛 페이스트리는 손님들을 매료시킬 거예요. 필요한 재료는 단 다섯 가지뿐입니다. 시판용 페이스트리, 사과 버터(향신료를 넣은 사과 버터), 달걀 하나, 밀가루 약간, 그리고 바삭한 설탕 크러스트를 위한 터비나도 설탕만 있으면 돼요. 이 페이스트리는 태양 모양으로 구워서 내놓기 때문에 모두가 하나씩 뜯어 먹을 수 있어요. 가운데 부분을 차지하기 위한 경쟁이 벌어질지도 몰라요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

반죽 작업에 적합한 고급 밀가루
냉동 퍼프 페이스트리 2장(500g), 해동
3큰술 사과 버터
달걀 1개 (풀어서)
터비나도 설탕 0.5큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 사과잼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작업대 위에 유산지를 크게 깔고 밀가루를 뿌린 후, 퍼프 페이스트리 한 장을 펼쳐 놓으세요. 페이스트리 전체 표면에 사과 버터를 골고루 펴 바르고, 그 위에 퍼프 페이스트리 한 장을 더 덮어주세요.
밀대에 밀가루를 살짝 묻히고 반죽을 납작하고 촘촘한 정사각형 모양이 될 때까지 밀어주세요. 사과잼이 가장자리로 약간 흘러나올 수 있지만, 전부 짜내지 않도록 주의하세요!

병뚜껑이나 계량컵을 가운데에 대고 자르지 않고 중심을 표시합니다. 중심에서 네 번 자릅니다. 그러면 네 개의 동일한 정사각형이 만들어집니다. 각 정사각형을 중심에서 시작하여 햇살 무늬가 되도록 네 개의 동일한 길이의 띠로 자릅니다. 띠를 두 번 비틀어 끝부분을 원래 위치로 되돌립니다.
반죽이 담긴 종이호일을 베이킹시트로 옮깁니다. 가운데 뚜껑을 제거하고 (사용하는 경우) 스텐실을 가운데에 놓습니다. 퍼프 페이스트리 표면에 달걀물을 바르고 터비나도 설탕을 골고루 뿌립니다. 최소 30분 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
오븐을 190°C로 예열하세요.
틀을 제거하세요. 노릇하게 구워질 때까지 25~30분간 굽습니다. 따뜻하게 드시거나 실온에서 식혀서 드세요.

카테고리:

레시피 / 가을 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 과일 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 도넛, 파이, 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피

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