심플한 덴마크 크림치즈 퍼프
투표 수: 4
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 8층
복잡성: 쉽게
수량: 8층
크림 필링이 가득한 이 우아하고 폭신한 퍼프 페이스트리는 언제든 구워서 즐길 수 있습니다. 레시피는 아주 간단하며, 단 30분 만에 완성됩니다. 필링 재료는 크림치즈에 설탕, 달걀 노른자, 레몬즙, 바닐라를 넣고 휘핑한 후, 시판용 해동된 반죽을 사용하면 됩니다. 레시피 설명대로 반죽을 쌓아 올리고 18분간 구우면 완성! 빵집에서 갓 나온 것처럼 가볍고 바삭하며, 속은 크림으로 가득 찬 퍼프 페이스트리를 맛볼 수 있습니다. 특별한 베이킹 기술이 없어도 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 퍼프 페이스트리 1팩(500g), 해동된 상태
- 큰 달걀 1개 + 노른자 1개
- 부드럽게 만든 크림치즈 220g
- 설탕 3큰술 + 뿌릴 설탕 약간
- 레몬즙 1티스푼
- 바닐라 추출물 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 작은 그릇에 달걀 1개와 물 1티스푼을 넣고 잘 풀어준 후 잠시 옆에 두세요.
- 중간 크기의 볼에 달걀 노른자, 크림치즈, 설탕, 레몬즙, 바닐라 추출물을 넣고 믹서의 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 작업대 위에 퍼프 페이스트리 2장을 놓고 각각 4등분으로 자릅니다. 정사각형의 모서리를 약 2cm 정도 안쪽으로 접어 팔각형을 만듭니다. 각 팔각형의 중앙에 치즈 혼합물을 숟가락으로 떠서 골고루 채워 넣습니다(약 2큰술). 펴 바르지 마세요. 접힌 부분이 드러나는 반죽 표면에 달걀물을 바르고 설탕을 넉넉히 뿌립니다.
- 빵이 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 18분간 굽습니다. 살짝 식힌 후 드세요.
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