수제 잼 퍼프 페이스트리
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 8개
복잡성: 쉽게
수량: 8개
시판용 퍼프 페이스트리를 사용하면 집에서도 금방 만들 수 있어요. 향긋한 딸기잼을 채우고 설탕 글레이즈를 얹으면 맛있는 수제 퍼프 페이스트리 디저트가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 블루베리 또는 딸기잼 3/4컵
- 옥수수 전분 1큰술을 찬물 1큰술에 희석합니다.
- 해동된 퍼프 페이스트리 2장
- 가루 설탕 1컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1~2큰술
- 색깔 설탕 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 작은 냄비에 잼과 물에 불린 옥수수 전분을 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 줄이고 3~4분간 저어가며 끓입니다. 실온으로 식을 때까지 그대로 둡니다.
- 도마 위에 페이스트리 한 장을 놓고 4등분으로 길고 좁은 모양으로 자릅니다. 각 조각의 윗면 중앙에 식힌 잼을 듬뿍 한 티스푼 올리고 페이스트리 아랫부분을 접어 잼을 덮습니다. 가장자리에 물을 살짝 바르고 포크로 눌러 붙입니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 페이스트리 시트를 올립니다. 나머지 한 장도 같은 방법으로 만듭니다. 노릇노릇해질 때까지 8~10분 정도 굽습니다. 오븐에서 꺼내 완전히 식힙니다.
- 작은 그릇에 슈가파우더를 넣고 레몬즙을 1/2큰술씩 넣어가며 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 퍼프 페이스트리 위에 글레이즈를 뿌리고, 취향에 따라 색깔 설탕을 뿌립니다. 글레이즈가 굳을 때까지 약 30분간 그대로 둡니다. 실온에서 퍼프 페이스트리를 서빙합니다.
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