써니 캐서롤

투표 수: 1

시간: 3시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 570, 총 지방 35 G., 포화지방 15 G., 단백질 18 G., 탄수화물 46 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 238 밀리그램, 나트륨 513 밀리그램, 설탕 4 G.

이 캐서롤의 맛있어 보이는 태양 모양 크러스트 아래에는 테이터 탓츠, 진짜 튀긴 소시지, 스크램블 에그, 그리고 쭉 늘어나는 치즈로 가득 찬 풍성한 속이 들어 있습니다. 속이 부드럽고 촉촉하게 유지되도록 스크램블 에그는 너무 딱딱해지지 않도록 적당히 익혀야 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

토핑

고급 밀가루 5컵 + 반죽용 여분
베이킹파우더 1큰술
인스턴트 이스트 1큰술
굵은 바다 소금 1.5티스푼
베이킹소다 1티스푼
차갑게 식힌 무염 버터 110g(0.5컵), 깍둑썰기
차갑게 식힌 식용유 또는 라드 0.5컵을 깍둑썰기하여 준비합니다.
신맛이 나는 우유 또는 케피어 2컵
메이플 시럽 2큰술

캐서롤

프라이팬에 뿌릴 요리용 스프레이
냉동 테이터 토츠 1팩(900g, 약 70개)
껍질을 제거한 큰 메이플 아침 소시지 6개(약 800g)
큰 달걀 12개, 풀어 놓은 것
체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
무염 버터 4큰술 (녹인 것)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 계란, 체다 치즈, 쇼트크러스트 페이스트리, 감자

레시피에 따라 요리를 조리하기:

토핑:

큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 효모, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 버터와 쇼트닝을 넣고 살살 섞어 버터와 쇼트닝이 밀가루로 코팅되도록 합니다. 손으로 쇼트닝을 밀가루 혼합물에 비벼 섞어주세요. 밀가루가 옥수수 가루처럼 되고 버터와 쇼트닝 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 비벼줍니다.
신맛이 나는 우유에 메이플 시럽을 섞어 밀가루 혼합물에 부어주세요. 나무 숟가락이나 데니시 거품기로 덩어리가 없어질 때까지 부드럽게 저어줍니다. 랩으로 덮어 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요.

캐서롤:

오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 3.5쿼트 크기의 베이킹 접시나 깊은 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 감자볼을 골고루 펴주세요. 20분간 구워주세요.
한편, 큰 프라이팬에 중불로 소시지를 넣고 약 7분간 노릇하게 구워주세요. 기름을 빼고 소시지는 따로 둡니다. 같은 프라이팬에 중불로 스크램블 에그를 넣고 가끔씩 저어가며 살짝 익을 때까지 익힌 후 소금과 후추로 간을 합니다.
밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 지름 30cm의 원형으로 밀어 펴세요. 칼로 반죽 표면에 태양 모양으로 칼집을 내세요 (완전히 자르지 마세요).
오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 감자볼 위에 소시지를 고르게 얹고, 그 위에 오믈렛을 올립니다. 갈은 체다 치즈를 골고루 뿌리고, 마지막으로 원형 반죽을 위에 덮습니다.
오븐 온도를 190°C(350°F)로 낮추고 35~40분 동안 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 구운 직후 녹인 버터를 붓으로 바릅니다. 5~10분간 식힌 후 서빙합니다.

메모

덴마크식 거품기는 납작하고 단단한 모양으로, 다양한 종류의 반죽에 적합하며 막히지 않으면서 과도하게 치대지 않고 반죽을 섞는 데 도움을 줍니다.