정말 맛있는 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 635, 총 지방 40 G., 포화지방 23 G., 단백질 26 G., 탄수화물 42 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 154 밀리그램, 나트륨 510 밀리그램, 설탕 5 G.

이 맥앤치즈는 캐서롤 요리의 왕입니다. 비결은 바로 소스에 있죠. 크림치즈, 체다 치즈, 엑스트라 체다 치즈 세 가지를 넣어 놀랍도록 쫀득한 식감과 복합적이고 다채로운 풍미를 자랑합니다. 마카로니를 치즈 소스에 넣고 노릇노릇해질 때까지 오븐에 구운 후 뜨거울 때 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 1/4컵, 팬에 바를 버터는 별도로 준비
파스타 혼 450g
밀가루 1/4컵
우유 2컵
생크림 0.5컵 (필요에 따라 더 추가)
크림치즈 110g
강판에 간 샤프 체다 치즈 450g
엑스트라 샤프 체다 치즈 1컵 반, 1cm 크기로 깍둑썰기
마늘 가루 1티스푼
큰 달걀 2개
사워크림 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 크림 치즈, 치즈 소스, 계란, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 22x32cm 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르세요.
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 가끔씩 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 약 7분간 삶습니다. 파스타를 체에 걸러 물기를 빼고 찬물로 헹궈 따로 둡니다.

파스타를 삶았던 팬에 버터 1/4컵을 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 계속 저으면서 우유를 천천히 붓고, 이어서 크림을 넣습니다. 끓으면 크림치즈와 갈은 체다 치즈를 넣고 (1/2컵은 따로 남겨둡니다) 녹을 때까지 저어줍니다.
마늘, 소금 0.5티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣으세요. 치즈 소스를 불에서 내리고 파스타를 넣으세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞추세요.
작은 그릇에 달걀과 사워크림을 넣고 휘젓고, 마카로니 앤 치즈에 넣으세요.
준비된 베이킹 접시에 혼합물을 붓고, 깍둑썰기한 체다 치즈를 위에 올린 후, 남은 강판 체다 치즈 1/2컵을 뿌립니다. 윗면이 노릇하게 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 20분간 굽습니다. 호일로 tightly 덮고 10~15분 더 구워줍니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 캐서롤 / 파스타 / 계란과 유제품 / 푸드 네트워크 - 레시피

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