아주 매운 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 415, 총 지방 20 G., 포화지방 12 G., 단백질 20 G., 탄수화물 38 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 365 밀리그램, 설탕 4 G.

누구나 부드럽고 크리미한 맛 때문에 마카로니 앤 치즈를 좋아하지만, 가끔은 뭔가 부족한 느낌이 들 때가 있죠. 매콤한 맛을 즐기는 분들을 위해 리 드럼몬드는 마카로니 앤 치즈에 빨간 고추, 신선한 할라피뇨, 그리고 매콤한 페퍼잭 치즈를 넣어보라고 제안합니다. 그래도 부족하다면, 입맛에 따라 핫소스를 조금 또는 듬뿍 넣어보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파스타 혼 450g
소금 버터 2큰술
고춧가루 1티스푼
할라피뇨 2개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것 (선택 사항)
다진 마늘 2쪽
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
우유 2컵 (필요에 따라 더 추가)
깍둑썰기한 가공 치즈 220g
몬터레이 잭 치즈 1컵 (강판에 간 것)
강판에 간 페퍼잭 치즈 1컵
갓 갈은 후추 1티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
양념소금 1/4작은술
핫소스 (필요에 따라)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 치즈 소스, 가공 치즈, 몬터레이 잭 치즈, 우유, 핫소스, 고추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 포장지에 적힌 대로 파스타를 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
큰 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 빨간 피망, 할라피뇨, 마늘, 양파를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 우유를 넣고 가장자리가 보글보글 끓기 시작할 때까지 데웁니다.

가공 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 몬터레이 잭 치즈와 페퍼 잭 치즈, 후추, 마늘, 양념 소금, 핫소스를 기호에 맞게 넣어주세요.
치즈가 녹을 때까지 저어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 넣으세요. 소스가 너무 걸쭉하면 우유를 조금 넣어주세요. 익힌 파스타를 치즈 소스에 넣고 잘 섞어서 드세요.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 마카로니 앤 치즈를 오븐용 접시에 담고 호일로 덮은 후 약 25분간 구우세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 미국 요리 / 리 드럼몬드

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