아이스크림 샌드위치 케이크

투표 수: 1

시간: 4시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 18

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 290, 총 지방 12 G., 포화지방 8 G., 단백질 5 G., 탄수화물 43 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 55 밀리그램, 나트륨 188 밀리그램, 설탕 32 G.

쿠키 대신 폭신한 초콜릿 케이크 시트를 넣어 아이스크림 샌드위치를 만들면 완벽한 여름 간식이 완성됩니다. 어떤 아이스크림 맛이든 잘 어울리지만, 민트나 체리 맛이 초콜릿 케이크와 특히 궁합이 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 4큰술, 팬에 바를 버터 약간 추가
고급 밀가루 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
소금 1/4 티스푼
코코아 가루 3/4컵
연한 갈색 설탕 0.5컵
과립 설탕 0.5컵
드립 커피 0.5컵 (에스프레소 아님)
신맛이 나는 우유 또는 케피어 0.5컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
아이스크림 6컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 20cm 금속 베이킹 시트 두 장의 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름을 살짝 발라주세요. 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 체에 쳐서 볼에 넣고 섞어주세요.
냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 코코아 가루를 넣고 약 1분간 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 그릇에 옮겨 담고 두 종류의 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 커피, 사워 밀크, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다.

준비된 틀에 반죽을 골고루 나눠 담습니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 촉촉한 부스러기가 약간 묻어 나올 때까지 15~20분간 굽습니다. 틀에서 살짝 식힌 후, 철망 위에 뒤집어 완전히 식힙니다. 케이크를 베이킹 시트에 옮겨 담고 랩으로 덮은 후 약 1시간 동안 냉동합니다.
냉동실에서 아이스크림을 꺼내 10~20분간 실온에 두어 부드럽게 만듭니다. 베이킹 팬을 깨끗이 씻어 말린 후, 각 팬에 랩을 씌우고 사방으로 10cm 정도 여분을 남겨둡니다. 아이스크림을 팬 하나에 붓고 2.5cm 두께로 고르게 펴줍니다. 랩의 가장자리로 아이스크림을 덮고 최소 1시간 동안 냉동합니다.
냉동 케이크 시트 한 장을 랩을 깐 두 번째 팬에 넣습니다. 아이스크림 시트를 펼쳐서 케이크 시트 위에 뒤집어 올리고 랩을 제거합니다. 두 번째 케이크 시트를 위에 얹고 살짝 눌러줍니다. 케이크를 랩으로 감싸서 약 1시간 동안 냉동합니다.
케이크를 내놓기 전에 포장을 벗기고 9등분으로 자릅니다. 각 정사각형을 반으로 잘라 직사각형이나 삼각형 모양으로 2개를 만듭니다.

카테고리:

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