브라우니 아이스크림 샌드위치

투표 수: 2

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 511, 총 지방 27 G., 포화지방 13 G., 단백질 7 G., 탄수화물 65 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 98 밀리그램, 나트륨 199 밀리그램, 설탕 49 G.

바닐라 아이스크림과 부드러운 수제 브라우니, 두 가지 맛있는 디저트를 샌드위치처럼 즐겨보세요. 아이스크림 샌드위치는 커다란 브라우니 케이크 하나를 잘라서 만듭니다. 아이스크림 옆면에 알록달록한 스프링클이나 알갱이를 묻혀주세요. 각 샌드위치를 호일에 싸서 냉동실에 보관하면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

요리용 스프레이
고급 밀가루 1과 1/4컵
무가당 알칼리 코코아 3/4컵
베이킹파우더 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
무염 버터 110g, 녹인 것
식물성 기름 1/4컵
설탕 1컵
꽉 채운 연한 갈색 설탕 0.5컵
실온 상태의 큰 달걀 3개
천연 바닐라 추출물 2티스푼
살짝 녹인 바닐라 아이스크림 6컵
장식용으로 빨강, 하양, 파랑색 논파레일 3/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 코코아, 갈색 설탕, 계란, 바닐라 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12x18인치 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 가장자리에 약간씩 여분을 남겨두세요. 호일에 식용유 스프레이를 가볍게 뿌려주세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 더 큰 볼에 녹인 버터, 식물성 기름, 백설탕, 황설탕을 넣고 섞습니다. 계란을 하나씩 넣고 휘젓다가 바닐라 추출액을 넣습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 실리콘 주걱을 사용하여 매끄러워질 때까지 섞습니다. 준비된 틀에 반죽을 가장자리까지 꾹꾹 눌러 담습니다.

이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 약간의 부스러기만 묻어나올 정도로 깨끗하게 나올 때까지 15~18분간 굽습니다. 브라우니를 식힘망으로 옮겨 베이킹 시트 위에서 약 30분간 식힌 후, 단단해질 때까지 약 45분간 냉동합니다.
브라우니를 도마 위에 뒤집어 놓고 베이킹 시트에서 분리합니다. 호일을 제거하고 베이킹 시트에 다시 호일을 깔아줍니다. 케이크의 모든 면을 약 0.5cm 정도 잘라냅니다. 케이크를 가로로 반으로 자릅니다. 자른 반쪽을 준비된 베이킹 시트 위에 올립니다. 재빨리 아이스크림을 케이크 위에 모두 얹고 스패튤라로 가장자리까지 고르게 펴 바릅니다. 나머지 반쪽 브라우니를 위에 얹고 살짝 눌러줍니다. 오프셋 스패튤라를 사용하여 옆면을 매끄럽게 다듬습니다. 브라우니 샌드위치를 호일로 감싸 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 냉동합니다.
케이크를 세로로 반으로 자른 다음, 가로로 여섯 조각으로 자릅니다. 각 아이스크림 샌드위치의 옆면을 논파레일 위에 붙입니다. 먹기 전까지 냉동실에 보관합니다.

카테고리:

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