땅콩버터와 과일잼을 곁들인 블론디 케이크

투표 수: 3

시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 24개

샌드위치 킹은 미국을 대표하는 PB&J 샌드위치(땅콩버터와 과일잼)를 맛있고 달콤한 디저트로 재탄생시켰습니다. 고소한 맛을 내는 땅콩버터 대신, 제프 마우로는 반죽에 땅콩버터 알갱이와 잘게 다진 볶은 땅콩을 넣고, 잼 대신 과일잼을 사용했습니다. 가족의 취향에 따라 라즈베리, 딸기 또는 포도잼을 넣어도 좋습니다. 케이크를 굽기 전에 반죽 표면에 소용돌이 무늬를 그려주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

녹여서 식힌 가염 버터 160g(3/4컵), 그리고 팬에 바를 버터 약간
제빵용 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1티스푼
고운 소금 0.5티스푼
갈색 설탕 1.5컵
큰 달걀 2개를 풀어 놓은 것
바닐라 추출물 4티스푼
땅콩버터 알갱이 1컵
다진 것 3/4컵 볶은 땅콩
라즈베리, 딸기 또는 포도잼 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀가루, 갈색 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 땅콩버터, 땅콩, 라즈베리 잼, 딸기잼, 포도잼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하고 오븐 선반을 중간 칸에 놓으세요. 30cm 또는 40cm 베이킹 팬에 종이호일이나 알루미늄 호일을 두 장 깔고, 십자 모양으로 겹쳐서 가장자리에 최소 3cm 정도 여분을 남겨두세요.
작은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 녹인 버터와 황설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘저어 주세요. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 버터 혼합물에 마른 재료를 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요. 마지막으로 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 땅콩버터 그리고 견과류.

반죽을 베이킹 팬에 붓고 그 위에 잼을 골고루 펴 바릅니다. 꼬치나 칼을 이용하여 반죽에 잼으로 소용돌이 모양을 만들어 주세요. 노릇노릇하게 부풀어 오를 때까지 30~35분간 굽습니다. 식힘망에서 식힌 후, 베이킹 팬이나 종이호일을 가장자리를 잡고 파이를 접시에 옮겨 담습니다. 24조각으로 잘라 서빙하세요!

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 디저트 / 케이크 / 브라우니 / 제프 마우로

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