토피 피칸 블론디

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 12

토피 조각은 블론디에 독특한 캐러멜 풍미를 더하고, 피칸은 부드러운 속과 대비되는 바삭한 식감을 선사합니다. 토피와 견과류 일부는 반죽에 직접 섞는데, 반죽이 매우 걸쭉하기 때문에 매끄러운 표면을 얻으려면 손으로 팬에 꾹꾹 눌러줘야 합니다. 나머지 견과류와 토피는 블론디 위에 토핑으로 사용합니다. 굽는 중간쯤에 토핑을 뿌려주세요. 블론디가 완성되면 먹기 좋은 크기로 잘라 차와 함께 드시거나 간식으로 가져가세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g (실온), 팬에 바를 버터 약간 추가
고급 밀가루 2.5컵
베이킹파우더 2작은술
소금 3/4 티스푼
설탕 3/4컵
갈색 설탕 3/4컵
바닐라 추출물 2티스푼
큰 달걀 2개
캐러멜 사탕 3/4컵
다진 피칸 3/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 계란, 피칸, 아이리스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22x32cm 크기의 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔고 양쪽 가장자리에 여분을 남겨두세요. 호일에 버터를 바르세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터, 백설탕, 황설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑해주세요. 바닐라 추출액을 넣고 다시 휘핑해주세요. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 휘핑해주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 휘핑해주세요. 마지막으로 토피 조각 1/2컵을 넣고 휘핑해주세요. 태피 그리고 피칸.

준비된 팬에 반죽을 붓고 고르게 펴주세요. 반죽이 굳기 시작할 때까지 약 15분간 굽다가 남은 토피 1/4컵과 견과류를 뿌려주세요. 블론디가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 되며, 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~25분 더 구워주세요. 식힘망에 옮겨 완전히 식혀주세요. 블론디를 팬에서 꺼내 호일을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

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