체리가 들어간 러시아식 티 쿠키
투표 수: 2
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 48개
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 48개
이름과는 달리 이 쿠키는 미국에서 발명되었으며, 왜 러시아 쿠키라고 불리게 되었는지는 알려지지 않았습니다. 아마도 눈덩이 모양 때문일까요? 이 쿠키는 간단한 재료로 만들어지며, 눈처럼 하얀 공 모양으로 구워지고 겉에는 슈가파우더가 묻어 있습니다. 버터, 슈가파우더, 밀가루, 피칸, 바닐라만 있으면 됩니다. 좀 더 특별한 맛을 원한다면 설탕에 절인 체리를 넣어 보세요. 완성된 쿠키는 따뜻할 때 슈가파우더에 두 번 굴려주면 슈가파우더가 쿠키 전체에 골고루 묻게 됩니다. 이렇게 하면 피칸과 체리의 조화가 일품인, 입안에서 사르르 녹는 쿠키가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 1컵
- 가루 설탕 0.5컵 + 뿌릴 설탕 약간
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 고급 밀가루 2컵 1/4컵
- 소금 1/4 티스푼
- 잘게 다진 피칸 3/4컵
- 설탕에 절인 체리 0.5컵, 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 버터에 슈가파우더와 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루와 소금을 체에 쳐서 버터 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 견과류와 체리를 넣고 반죽을 1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 반죽을 지름 2.5cm 크기의 공 모양으로 빚어 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 올려놓으세요 (굽는 동안 퍼지지 않습니다). 겉면이 갈색으로 변하지 않고 단단해질 때까지 약 10분간 구워주세요.
- 반죽이 아직 따뜻하지만 굳었을 때, 슈가파우더에 굴려 식히세요. 그런 다음 다시 한번 슈가파우더에 굴려주세요.
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