헤이즐넛 치킨

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 14인분 중 1인분
칼로리 300, 총 지방 23 G., 포화지방 3 G., 단백질 16 G., 탄수화물 7 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 299 밀리그램, 설탕 2 G.

헤이즐넛은 주로 디저트나 제과류에 사용되지만, 풍미 가득한 버터 같은 맛을 짭짤한 요리에도 활용할 수 있습니다. 닭고기 튀김옷에 갈은 헤이즐넛을 넣고 팬에 구워 보세요. 로메인 상추와 토마토 샐러드 드레싱에도 갈은 헤이즐넛을 약간 넣어 보세요. 바삭한 치킨을 싱싱한 샐러드와 함께 곁들이면 한 입 한 입 헤이즐넛의 풍미를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개 (각 170~220g).
헤이즐넛 1과 1/4컵
빵가루 1컵
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
식물성 기름 6큰술
꿀 1티스푼
레몬즙 2.5큰술
다진 마늘 1쪽
올리브 오일 0.5컵
로메인 상추 속대 1개, 잘게 썬 것
방울토마토 2개를 조각으로 자른 것
대파 4개, 어슷썰기

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 헤이즐넛, 계란, 빵가루, 로메인 상추, 방울토마토, 파, 레몬 주스, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
닭가슴살을 작업대 위에 놓고 고기망치로 두드려 두께가 2cm가 되도록 얇게 펴줍니다. 헤이즐넛은 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 갈아놓은 헤이즐넛 중 3큰술은 따로 덜어두고 나머지는 다른 재료와 섞어줍니다. 빵가루소금 1티스푼, 후추 0.5티스푼을 넣고 베이킹 시트에 골고루 펴 바릅니다. 닭고기에도 소금과 후추를 약간 뿌립니다. 달걀에 소금 0.5티스푼을 넣고 잘 섞은 후, 닭고기 조각을 소금에 담갔다가 여분의 소금을 털어냅니다. 마지막으로 닭고기를 견과류 혼합물에 묻힙니다.

두껍고 큰 프라이팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 닭고기를 한 번에 두 조각씩 넣고 뒤집어가며 각 면을 약 2분씩 익힙니다. 남은 닭고기도 같은 양의 기름을 두르고 익히면서 필요에 따라 팬을 닦아냅니다. 익힌 닭고기를 베이킹 시트에 올려 오븐에서 약 6분간 굽습니다.
닭고기가 익는 동안 중간 크기의 볼에 꿀, 레몬즙, 마늘, 소금 1/4작은술을 넣고 섞어주세요. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 휘저어줍니다. 드레싱이 부드러워지면 갈은 헤이즐넛 3큰술을 넣어주세요. 로메인 상추, 토마토, 파를 드레싱과 함께 버무립니다. 닭고기와 함께 샐러드를 곁들여 드세요.

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