고릴라 아이스크림 샌드위치

투표 수: 1

시간: 25시간 10분
복잡성: 평균
인분: 6

고릴라 아이스크림 샌드위치는 두 가지 즐거움을 한 번에 선사합니다. 맛있는 바나나 치즈 아이스크림과 입에서 살살 녹는 초콜릿 칩 쿠키, 그리고 피칸이 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다. 특히 쿠키 반죽에는 코코아 파우더와 초콜릿 칩이 듬뿍 들어가 있어 더욱 풍부한 초콜릿 맛을 느낄 수 있습니다. 마스카르포네 아이스크림과 쿠키의 조화는 일품입니다. 손안에서 살짝 녹아내리는 쿠키의 부드러움은 그 풍미를 한층 더해줄 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바나나와 치즈 아이스크림

냉동 바나나 4개를 껍질을 벗기고 5cm 크기로 자릅니다.
마스카르포네 치즈 0.5큰술
가루 설탕 0.5컵
바닐라빈 1개를 반으로 잘라 씨를 긁어냅니다.
마이어 레몬 반 개의 즙
더블 초콜릿 쿠키, 레시피는 아래에 있습니다.

더블 초콜릿 쿠키

밀가루 2컵
코코아 가루 0.5컵
베이킹파우더 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
소금 1/4 티스푼
부드럽게 만든 버터 220g
갈색 설탕 1컵
흰 설탕 0.5컵
큰 달걀 3개
바닐라 추출물 2티스푼
다크 초콜릿 칩 1컵
다진 피칸 1컵
특수 장비: 지름 7.5cm 원형 틀 6개

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

바나나 치즈 아이스크림:

바나나 조각을 비닐봉지에 넣어 하룻밤 동안 얼리세요.
푸드 프로세서 볼에 바나나, 마스카르포네 치즈, 슈가파우더, 바닐라 씨앗, 레몬즙을 넣으세요. 몇 초간 눌러준 후, 20~30초 정도 부드러워질 때까지 갈아주세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 둥근 틀을 올려놓은 후, 치즈 혼합물을 틀에 골고루 채워주세요. 아이스크림이 단단해질 때까지 최소 1시간 동안 냉동실에 넣어 얼려주세요.

아이스크림을 틀에서 꺼내 초콜릿칩 쿠키 반쪽 두 개 사이에 넣으세요.
더블 초콜릿 쿠키:

오븐 선반을 중간 위치에 놓고 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 큰 볼에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 체에 쳐서 넣으세요.
믹서나 푸드 프로세서를 사용하여 버터와 두 종류의 설탕을 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 마른 재료가 담긴 볼에 붓고 저어줍니다.
그다음 초콜릿 칩과 견과류를 넣고 잘 섞어주세요. 아이스크림 스쿱을 사용하여 반죽을 베이킹 시트 위에 떠서 올립니다. 쿠키가 겉은 바삭하지만 속은 여전히 부드러울 때까지 12~14분간 구워주세요. 구운 쿠키는 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
지름 7.5cm의 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 균일하게 잘라냅니다. 쿠키를 샌드위치처럼 쌓아 올려 서빙하세요.

레시피 작성자 - 척 휴즈 - 셰프, 텔레비전 진행자, 레스토랑 경영자

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