치폴레 소스와 따뜻한 마늘 케첩을 곁들인 텍사스 미니 비프 버거

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텍사스식 소고기 미니 버거 만드는 법 - 치폴레 소스와 따뜻한 마늘 케첩

시간: 16분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/18
칼로리 297, 총 지방 14 G., 포화지방 6 G., 단백질 17 G., 탄수화물 25 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 52 밀리그램, 나트륨 456 밀리그램, 설탕 4 G.

치폴레 고추를 아도보 소스에 절여 다진 소고기에 넣어 만든 이 버거는 풍미롭고 진한 맛과 은은한 훈연 향을 더합니다. 버거 패티를 그릴에 구워 빵에 넣고, 직접 구운 토마토로 만든 마늘 케첩을 곁들여 드세요. 케첩의 풍미가 버거의 훈연 향과 완벽한 조화를 이룹니다. 취향에 따라 굽는 동안 훈제 체다 치즈나 체다 치즈 한 조각을 올려 풍미를 더할 수도 있습니다. 이 버거는 육즙이 풍부하고 든든하며, 여름에 즐기기 딱 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 등심 900g
중간 크기 양파 1개, 껍질을 벗기고 반으로 자른 것
우스터소스 2큰술
치폴레 고추 2개와 아도보 소스 2큰술
그릴 시즈닝 2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
마늘 3쪽, 잘게 다진 것
갈색 설탕 3큰술
식초 1/4컵
구운 토마토 통조림 1캔(425g), 약 2큰술.
훈제 체다 치즈 또는 진한 체다 치즈 12조각 (선택 사항)
작은 빵 12개를 가로로 반으로 자른 것

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴 팬을 아주 뜨겁게 달구세요.
다진 고기를 볼에 담습니다. 양파를 반으로 자릅니다. 자른 양파의 절반은 곱게 갈아 다진 고기에 넣고, 나머지 절반은 다져서 따로 둡니다. 다진 고기에 우스터소스, 치폴레소스, 아도보소스, 그릴 시즈닝을 넣습니다. 올리브오일을 살짝 뿌리고 잘 섞어줍니다. 다진 고기를 4등분합니다. 각 부분을 지름 7cm, 두께 2.5cm의 패티 3개로 만듭니다.

작은 냄비를 중불로 달굽니다. 올리브 오일과 마늘을 넣고 2~3분간 볶다가 설탕과 식초를 넣고 2분 더 볶습니다. 마지막으로 토마토를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 5~6분간 더 끓입니다.
패티를 양면으로 2~3분씩 구워주세요. 취향에 따라 치즈 한 장을 얹어도 좋습니다.
패티를 빵 위에 올리고 잘게 다진 생양파를 뿌린 후 따뜻한 케첩을 얹어 서빙하세요.

메모

미니 카이저 롤이나 취향에 맞는 다른 빵을 사용하셔도 됩니다.