바나나 스플릿 케이크

투표 수: 1

시간: 6시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 532, 총 지방 31 G., 포화지방 19 G., 단백질 6 G., 탄수화물 61 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 108 밀리그램, 나트륨 185 밀리그램, 설탕 46 G.

아이들과 어른 모두 이 바나나 스플릿, 아이스크림 케이크, 선데의 환상적인 조합을 좋아할 거예요. 버터는 진한 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 고소한 견과류 향이 나면 디저트에 풍부하고 고소한 풍미를 더해줄 거예요. 초콜릿 소스는 몇 시간 전에 미리 만들어 실온에 보관해 두었다가 사용하세요. 아이스크림 케이크를 식탁에 올리고, 캐러멜라이즈한 바나나를 비롯한 다양한 달콤한 토핑을 그릇에 담아 주변에 놓아 각자 취향에 맞게 선데를 만들어 먹을 수 있도록 해주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바나나 아이스크림 케이크

무염 버터 110g(8큰술), 팬에 바를 버터 약간 추가
고급 밀가루 1컵
베이킹소다 1/4 티스푼
고운 바다 소금 1/4 티스푼
잘 익은 바나나 0.5컵 (1~2개)을 으깬 것
큰 달걀 1개
진한 갈색 설탕 1/4컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
과립 설탕 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
부드럽게 만든 바닐라 아이스크림 8컵
토핑토핑: 휘핑크림, 다진 소금땅콩, 프레첼, 바나나칩, 초콜릿 스프링클, 땅콩버터 알갱이, 구운 코코넛 플레이크, 마라스키노 체리

초콜릿 소스

세미 스위트 초콜릿 100g을 큰 조각으로 부순 것
생크림 3/4컵
옥수수 시럽 1/4컵
무염 버터 3큰술
굵은 소금 1/8 티스푼

캐러멜라이즈드 바나나

무염 버터 2큰술
잘 익은 바나나 3개를 껍질을 벗기고 세로로 반 자른 다음 가로로 반 자릅니다.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 바닐라 아이스크림, 크림, 세미 스위트 초콜릿, 옥수수 시럽, 바나나

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 22x32cm 크기의 베이킹 팬에 버터를 바르세요.
바나나 아이스크림 케이크:

중간 크기의 프라이팬에 중불로 버터를 녹이고 고소한 향이 날 때까지 가열합니다. 즉시 불에서 내려놓고 잠시 식힙니다.

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 더 큰 볼에 바나나와 갈색 버터를 넣고 부드러워질 때까지 힘차게 휘저어 주세요. 바나나 혼합물에 달걀, 황설탕, 백설탕, 바닐라 추출액을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어주세요.
실리콘 주걱을 사용하여 밀가루 혼합물을 바나나 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
준비된 틀에 반죽을 붓고 골고루 펴주세요. 반죽이 얇게 펴질 거예요. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 18분간 구워주세요. 케이크를 식힘망에서 약 1시간 동안 완전히 식혀주세요.
스패출라를 이용해 바나나 크러스트 위에 아이스크림을 고르게 펴 바릅니다. 랩으로 덮고 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 굳을 때까지 냉동합니다.
초콜릿 소스:

중간 크기의 냄비에 초콜릿, 크림, 콘시럽, 버터, 소금을 넣고 중불에서 가열합니다. 가끔씩 저어주다가 혼합물이 끓기 시작하면 5분간 저어가며 끓입니다. 소스가 너무 세게 끓으면 불을 줄입니다. 15분간 식힌 후 그릇이나 작은 용기에 담아냅니다.
캐러멜라이즈드 바나나:

케이크를 냉동실에서 꺼내 실온에 두세요. 큰 프라이팬을 중불로 달구고 버터를 두른 후 팬을 돌려 버터가 녹도록 해주세요. 버터가 완전히 녹으면 바나나 조각을 자른 면이 아래로 가도록 한 겹으로 놓으세요. 4~5분 후 바나나가 노릇하게 익으면 뒤집어 주세요. 반대쪽도 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 2~3분 더 구워주세요. 완성된 케이크를 그릇에 옮겨 담으세요.
서빙할 때는 원하는 토핑을 그릇에 담아주세요. 바나나 케이크를 사각형으로 잘라 접시에 보기 좋게 담습니다. 손님들이 초콜릿 소스, 캐러멜라이즈드 바나나, 그리고 추가 토핑을 얹어 각자 취향에 맞게 선데를 만들어 먹도록 하세요.