바나나 스플릿 아이스크림 밤

투표 수: 2

시간: 4시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

화려한 바나나 스플릿 아이스크림 밤으로 손님들을 깜짝 놀라게 해 보세요. 각 조각에는 바나나, 초콜릿, 딸기 아이스크림이 층층이 쌓여 있고, 가운데에는 과즙이 풍부한 체리가 터져 나옵니다. 시판 초콜릿과 딸기 아이스크림을 사용해도 좋지만, 바나나 아이스크림은 바닐라 아이스크림에 휘핑크림과 바나나 퓨레를 섞어 덩어리진 질감을 만들어 직접 만드는 것이 더 쉽습니다. 반구 모양을 깔끔하게 만들려면 지름 20cm의 둥근 그릇을 사용하세요. 작은 그릇(15cm)과 랩도 필요합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

폭탄

차가운 생크림 0.5컵
부드럽게 녹인 바닐라 아이스크림 1리터
너무 익은 바나나 2개를 으깬 것
초콜릿 아이스크림 2컵
딸기 아이스크림 2컵
모렐로 체리 통조림 1/3컵 (또는 일반 체리)

토핑

세미 스위트 초콜릿 220g, 잘게 다진 것
코코넛 오일 2큰술
다진 호두 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 딸기 아이스크림, 초콜릿 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 세미 스위트 초콜릿, 호두, 벚나무, 바나나

레시피에 따라 요리를 조리하기:

폭탄을 준비하세요지름 20cm(8인치) 금속 또는 유리 볼 안쪽에 랩을 씌우고 가장자리에 10cm(4인치) 정도 여분을 남겨둡니다. 냉동실에 넣어 차갑게 식힙니다. 지름 15cm(6인치) 볼을 준비하고 겉면에도 랩을 씌웁니다. 중간 크기의 볼에 생크림을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 바닐라 아이스크림과 으깬 바나나를 넣고 잘 섞어줍니다. 냉동실에서 볼을 꺼내 바나나 혼합물을 볼에 담고 볼 가장자리에 고르게 펴줍니다. 작은 볼로 눌러 아이스크림이 반구 모양을 유지하도록 합니다. 아이스크림이 완전히 굳을 때까지 약 1시간 30분 동안 냉동실에 넣어둡니다.
초콜릿 아이스크림을 살짝 부드럽게 만드세요. 큰 그릇에서 작은 그릇과 랩을 제거합니다. 부드러워진 초콜릿 아이스크림을 틀의 움푹 들어간 곳에 붓고 표면을 고르게 펴줍니다. 약 45분간 단단해질 때까지 냉동실에 넣어 얼립니다.

딸기 아이스크림을 살짝 녹인 후 초콜릿 아이스크림 위에 숟가락으로 얹어 골고루 펴 발라줍니다. 큰 숟가락 뒷면을 이용해 딸기 아이스크림 중앙에 움푹 들어가게 만들고 체리를 채운 후 살짝 눌러 표면을 매끄럽게 합니다. 아이스크림 폭탄이 단단해질 때까지 1~2시간 동안 냉동실에 넣어둡니다.
냉동실에서 아이스크림 폭탄을 꺼내 뒤집어서 접시에 놓으세요. 그릇과 랩을 제거합니다. 아이스크림이 잘 안 나오면 작은 주걱으로 가장자리를 따라 긁어내세요. 아이스크림 폭탄을 다시 냉동실에 넣으세요.

토핑을 준비하세요중간 크기의 냄비에 물 2.5cm를 붓고 중불에서 끓입니다. 내열 용기에 초콜릿과 코코넛 오일을 넣고 끓는 물 위에 올려 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 용기를 불에서 내려놓고 5~10분 정도 기다리면 초콜릿이 약간 걸쭉해집니다. 녹인 초콜릿을 케이크 위에 천천히 부어 가장자리로 흘러내리게 합니다. 호두를 뿌리고 초콜릿이 굳을 때까지 약 15분간 냉동합니다. 케이크를 자르기 전에 실온에서 10분 정도 두세요.

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