바나나 포스터(Bananas Foster) - 플람베 바나나
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 레시피는 1951년 뉴올리언스의 한 레스토랑에서 유래했습니다. 알코올에 불을 붙이는 화려한 플람베 서빙으로 더욱 돋보이는 이 고급스러운 디저트는 항구 도시를 넘어 전 세계로 인기를 얻었습니다. 바나나 포스터는 아이스크림, 케이크, 팬케이크 위에 얹거나 다른 요리의 토핑으로 활용할 수 있습니다. 놀랍게도, 레스토랑에서나 볼 법한 플람베 바나나 디저트를 만드는 데 많은 재료나 시간이 필요하지 않습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 바나나 4개 (세로로 길게 자른 것)
- 버터 110g
- 갈색 설탕 1/2컵
- 다크 럼 1/4컵
- 아이스크림 (선택 사항)
- 파운드 케이크 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 나무 숟가락을 사용하여 갈색 설탕을 넣고 저어줍니다. 바나나를 넣고 중불에서 양쪽이 캐러멜화될 때까지 익힙니다.
- 냄비를 불에서 내리고 럼주를 부은 다음 다시 불 위에 올려 불을 붙이거나 주방용 라이터를 사용하세요. 바나나에 불을 붙이는 동안 뒤로 물러서세요. 불꽃이 냄비 위로 치솟을 때 주의하세요. 불꽃이 자연스럽게 사그라들고 알코올이 증발하면 불을 붙이세요.
- 바나나 포스터를 바닐라 아이스크림이나 파운드 케이크 한 조각 위에 얹어 드세요.
레시피 튀긴 바나나.
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