바나나 포스터
투표 수: 3
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
바나나 포스터는 크림 소스에 불을 붙여 구운 바나나를 아이스크림 위에 얹은 디저트입니다. 최고급 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 이 특별한 디저트는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 단, 불꽃에 주의하세요! 먼저 바나나와 호두를 크림 소스에 넣고 구운 후 럼주를 부어 불을 붙입니다. 불꽃이 사그라들면 캐러멜화된 바나나 소스를 바닐라 아이스크림 위에 부어줍니다. 따뜻한 바나나 아래에서 녹아내린 아이스크림은 특히 더 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소금 버터 110g
- 갈색 설탕 1컵
- 생크림 0.5컵
- 바나나 2개
- 다진 호두 0.5컵
- 다크 럼 0.5컵
- 계피가루 약간
- 바닐라 아이스크림 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 냄비에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 갈색 설탕을 넣고 저어주면서 1~2분간 볶습니다. 생크림을 붓고 저어줍니다.
- 바나나 껍질을 벗기고 어슷썰기 하세요. 썬 바나나를 팬에 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 다진 견과류를 넣고 소스와 잘 어우러지도록 저어줍니다. 이제 럼주를 부어주세요. 이때 주의하세요. 럼주가 끓기 시작하면 바로 긴 라이터로 불을 붙이세요 (불이 꺼질 경우를 대비해 뚜껑을 가까이에 두세요).
- 불꽃이 사그라들도록 두세요 (보통 30초 정도 걸립니다). 마지막으로 계피 가루를 넣고 저어주세요. 바나나를 플람베하지 않고 익혀도 됩니다.
- 바닐라 아이스크림 두 스쿱 위에 바나나 포스터를 얹어 드세요!
바나나 포스터는 프렌치 토스트, 와플, 팬케이크와 함께 먹을 수 있습니다. 바나나 대신 복숭아, 배, 체리를 사용해도 좋습니다.
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