옥수수와 파 샐러드 (민트와 고수 드레싱)
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 252, 총 지방 13 G., 포화지방 2 G., 단백질 7 G., 탄수화물 34 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 2 밀리그램, 나트륨 493 밀리그램, 설탕 12 G.
칼로리 252, 총 지방 13 G., 포화지방 2 G., 단백질 7 G., 탄수화물 34 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 2 밀리그램, 나트륨 493 밀리그램, 설탕 12 G.
이 샐러드는 구운 옥수수와 상큼한 민트-고수 드레싱의 풍미가 가득합니다. 옥수수 알갱이가 약간 검게 변할 때까지 구워주세요. 바로 그 부분이 풍미의 핵심입니다! 그런 다음, 검게 변한 알갱이를 잘라내고 나머지 재료와 함께 버무려주세요. 완성된 샐러드 위에 부드럽고 크리미한 식감의 파머스 치즈를 부숴서 뿌려주세요. 취향에 따라 페타 치즈나 리코타 살라타(소금에 절인 리코타 치즈)로 대체해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
고수와 민트 드레싱
- 신선한 민트 잎 0.5컵 + 서빙용 추가
- 신선한 고수 또는 파슬리 잎 1/4컵
- 화이트 와인 식초 1/4컵
- 클로버 꿀 1~2티스푼
- 올리브유 또는 카놀라유 1/4컵
샐러드
- 껍질을 벗긴 큰 옥수수 9개
- 윤활용 유채씨유(카놀라유)
- 대파 6개, 초록색과 연두색 부분만 얇게 썰어주세요.
- 농부 치즈 또는 페타 치즈 0.5컵 (으깬 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
드레싱을 준비하세요:
민트, 고수, 식초, 꿀 1티스푼, 소금, 후추를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 믹서기를 멈추지 않고 올리브 오일을 천천히 부어가며 유화될 때까지 갈아줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 꿀, 소금, 후추를 더 넣어줍니다. 잠시 옆에 둡니다.- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 옥수수에 식용유를 살짝 바르고 소금과 후추를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 모든 면이 살짝 그을리고 부드러워질 때까지 (한쪽 면당 2~4분) 굽습니다. 살짝 식힌 후 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어내 큰 그릇에 담습니다.
- 볼에 파를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 드레싱을 약간 넣고 잘 버무려줍니다. 샐러드를 접시에 옮겨 담고, 잘게 부순 치즈, 민트, 그리고 드레싱을 추가로 뿌려줍니다. 바로 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 샐러드 / 따뜻한 샐러드 / 야채 샐러드 / 콩이 들어간 샐러드 / 바비 플레이
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