스위스 차드와 스크램블 에그를 곁들인 짭짤한 프렌치 토스트

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 570, 총 지방 31 G., 포화지방 10 G., 단백질 23 G., 탄수화물 51 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 352 밀리그램, 나트륨 899 밀리그램, 설탕 24 G.

짭짤한 프렌치 토스트는 아침, 점심, 저녁 언제 먹어도 좋습니다. 달걀물에 적신 빵을 팬에 구워 녹인 치즈, 볶은 근대와 방울토마토를 얹고 그 위에 계란 프라이를 올립니다. 이 간단하면서도 맛있는 요리의 비결은 바로 새콤달콤한 꿀입니다. 토스트와 계란 위에 꿀을 살짝 뿌려주면 대조적인 풍미가 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 3큰술
작은 양파 1개, 얇게 슬라이스
방울토마토 또는 포도토마토 1컵
근대 1묶음 (잎과 줄기를 분리하여 잘게 썬 것)
큰 달걀 7개
우유 0.5컵
잘게 다진 신선한 세이지 1큰술
브리오슈 4조각, 두께 2.5cm.
야를스베르그 또는 그뤼에르 치즈 4조각 (약 90g)
뜨거운 꿀 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 브리오슈 번, 야를스베르그 치즈, 그뤼에르 치즈, 근대, 체리 토마토, 계란, 우유, 세이지, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 95°C로 예열하세요.
중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 양파, 토마토, 근대 줄기를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

근대 잎을 넣고 숨이 죽을 때까지 약 3분간 저어가며 익힌 후, 소금과 후추로 간을 합니다. 오븐용 접시에 옮겨 담고 따뜻한 오븐에 보관합니다.
프라이팬을 깨끗이 닦고 다시 가스레인지 위에 올려놓으세요.
오븐용 그릇에 달걀 3개, 우유, 세이지, 후추 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 빵을 그릇에 넣고 한두 번 뒤집어 달걀물이 골고루 묻도록 합니다.
중불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두릅니다. 달걀물에 담근 빵을 조심스럽게 꺼내어 여분의 달걀물이 팬에 다시 떨어지도록 합니다. 프라이팬에 빵을 넣고 양면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3분씩 구워줍니다.
베이킹 시트에 올리고 그 위에 치즈 한 장을 얹은 다음 치즈가 녹을 때까지 오븐에 넣으세요.
프라이팬을 깨끗이 닦고 남은 올리브 오일 1큰술을 중불보다 센 불로 가열합니다. 남은 달걀 4개를 프라이팬에 깨뜨려 넣고 흰자가 익을 때까지 약 5분간 익힙니다.
프렌치 토스트를 접시에 나눠 담고, 야채와 달걀을 올린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 마지막으로 따뜻한 꿀을 뿌려 완성합니다.