키 라임 쿠키를 짜는 기계로 만든 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 60개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 12인분 중 1인분
칼로리 276, 총 지방 16 G., 포화지방 10 G., 단백질 3 G., 탄수화물 31 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 56 밀리그램, 나트륨 87 밀리그램, 설탕 12 G.

스쿼트 쿠키의 가장 큰 장점은 함께 제공되는 원형 반죽을 이용해 거의 모든 모양으로 만들 수 있다는 점입니다. 아이들은 특히 이렇게 모양을 낸 쿠키를 좋아하고, 모양뿐 아니라 맛도 다양하게 시도해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 이 쿠키에는 상큼한 라임 향이 가득 담겨 있는데, 맛을 살리기 위해 반죽 일부에 연두색 식용 색소를 넣어 보세요. 만드는 데 한 시간도 채 걸리지 않고, 쿠키도 잔뜩 만들 수 있습니다. 아이들이 많은 파티에 안성맞춤이지만, 어른들도 분명 좋아할 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵 1/4컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 1/4 티스푼
무염 버터 220g, 실온
가루 설탕 1컵 1/4컵
곱게 간 라임 껍질 2작은술
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
녹색 젤 식용 색소 4방울

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 가루 설탕, 라임 제스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 선반을 놓고 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 볼에 담습니다. 큰 볼에 버터, 슈가파우더, 라임 제스트를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다.

계란과 바닐라 추출물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 믹서 속도를 중저속으로 줄이고 밀가루 혼합물을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.
반죽의 3분의 2를 별도의 그릇에 옮겨 담아 두세요. 나머지 반죽에 녹색 식용 색소를 넣고 믹서로 섞어주세요.
쿠키 프레스를 제조사 설명서에 따라 조립합니다. 프레스에 일반 반죽 약 3큰술을 넣고, 그 다음 초록색 반죽 3큰술을 넣고, 다시 일반 반죽 3큰술을 넣습니다. 기름을 바르지 않은 베이킹 시트 두 장에 반죽을 약 2.5cm 간격으로 짜냅니다.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키가 익었지만 갈색으로 변하지 않을 때까지 10~12분간 굽습니다.
베이킹 시트 위에서 3분간 식힌 후, 철망 선반으로 옮겨 완전히 식히세요.

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