주사기 프레스로 만든 석류 쿠키
투표 수: 1
시간: 1시간 45분
복잡성: 평균
수량: 72개
복잡성: 평균
수량: 72개
이 드롭형 쿠키 반죽에는 석류 시럽이 들어가 독특한 석류빛 풍미를 더합니다. 아름다운 맛에 어울리도록 붉은색 식용 색소를 넣어주세요. 크리스마스 간식으로도 제격입니다. 반죽은 전날 밤에 만들어 냉장 보관했다가 다음 날 실온에 꺼내 구우면 짜기 더 쉽습니다. 은색 스프링클로 장식하면 더욱 마법 같은 분위기를 연출할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 2컵
- 베이킹파우더 0.5티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 무염 버터 10큰술 (실온)
- 설탕 2/3컵
- 큰 달걀 1개
- 석류 시럽 2큰술
- 빨간색 식용 색소 3/4 티스푼
- 곱게 간 오렌지 껍질 0.5작은술
- 장식용 은제 논파레일
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란, 석류 시럽, 식용 색소, 오렌지 제스트를 넣고 휘핑합니다. 믹서 속도를 중간 저속으로 줄이고 밀가루 혼합물을 넣고 반죽합니다. 반죽은 최대 하루 전에 만들어 덮어서 냉장 보관할 수 있습니다. 프레스에 넣기 전에 반죽을 실온으로 꺼내 놓으세요.
- 쿠키 프레스에 제조사 설명서에 따라 반죽을 채우세요. 쿠키를 2.5cm 간격으로 베이킹 시트 2개에 놓으세요. 스프링클을 뿌려 장식하세요.
- 굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키가 노릇하게 구워지지 않고 단단해질 때까지 15~18분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 5분간 식힌 후, 얇은 주걱으로 쿠키를 떼어내 완전히 식힙니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.
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