감자와 베이컨을 넣은 양파 크림 수프

투표 수: 2

음식 사진: 안토니스 아킬레시스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 446, 총 지방 25 G., 포화지방 13 G., 단백질 15 G., 탄수화물 42 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 91 밀리그램, 나트륨 555 밀리그램, 설탕 G.

감자와 베이컨을 넣은 양파 수프 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 2큰술(30g)
파프리카 가루 1/2 티스푼
흰 빵을 깍둑썰기한 것 1.5컵
베이컨 4조각을 잘게 썰어주세요.
큰 대파 2개를 얇게 썰어 링 모양으로 만듭니다.
다진 마늘 2쪽
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
중간 크기 감자 2개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
소금과 갓 갈은 후추
생크림 1/2컵
냉동 완두콩 1컵 반 (해동하지 마세요)
다진 신선한 파슬리 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 리크, 파프리카, 토스트, 흰빵, 베이컨, 마늘, 감자, 크림, 완두콩, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 볼에 버터 1큰술을 녹이고 파프리카 가루를 넣어 섞으세요. 빵 조각을 넣고 다시 섞으세요. 베이킹 시트에 빵을 펼쳐 놓고 노릇하게 구워질 때까지 8~10분간 굽습니다.
한편, 큰 냄비에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 베이컨을 냄비에서 꺼내 따로 둡니다. 냄비에 버터 1큰술, 대파, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 대파가 부드러워질 때까지 약 5분간 익힙니다. 육수와 물 2컵을 붓고 감자, 소금과 후추 1/4작은술을 넣은 후 뚜껑을 덮고 끓입니다. 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.

준비된 채소의 절반을 믹서기에 넣고 뚜껑을 열어둔 채 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 다시 냄비에 옮겨 담습니다. 크림을 넣고 끓입니다. 완두콩을 넣고 약 3분 더 끓인 후 소금과 후추로 간을 합니다. 양파 수프를 그릇에 담고 크루통, 베이컨, 파슬리를 얹어 완성합니다.

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