모피 코트를 입은 소시지

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 파이 12~16개

이 페이스트리 롤은 시판용 페이스트리와 스페인 초리조 소시지를 사용해서 만드는 아주 간단하지만 맛있는 요리입니다. 비결은 올리브 오일에 파슬리와 훈제 파프리카를 섞은 양념을 페이스트리 반죽에 바른 후 소시지를 감싸는 데에 있습니다. 훈제 파프리카는 초리조의 매콤한 맛과 완벽한 조화를 이루어 롤을 폭신하면서도 바삭하게 만들어줍니다. 따뜻하게 데워서 내놓으면 집에서 하는 파티의 훌륭한 전채 요리가 됩니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스페인산 초리소 소시지 280g을 껍질을 제거하고 4cm 길이로 자릅니다.
냉동 퍼프 페이스트리 2장 (300g 포장에서 꺼내 해동)
잘게 다진 파슬리 3큰술
올리브 오일 1큰술
훈제 파프리카 가루 1/4 티스푼
마늘 1쪽, 곱게 갈은 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 초리조 소시지, 퍼프 페이스트리, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
작은 볼에 파슬리, 올리브 오일, 훈제 파프리카, 마늘을 넣고 섞어주세요. 작업대에 퍼프 페이스트리 시트를 펼쳐 놓고 한 장은 반으로 잘라주세요. 나머지 반쪽은 따로 두세요. 남은 페이스트리 시트 위에 파슬리 혼합물을 골고루 펴 발라주세요. 페이스트리 시트 한 장을 가로로 3등분한 후, 각 3등분된 부분을 다시 가로로 4cm 너비의 스트립 모양으로 잘라주세요. 페이스트리 시트 반 장도 가로로 4cm 너비의 스트립 모양으로 잘라주세요.

반죽 한 줄 끝에 초리소 한 조각을 올리고 돌돌 말아주세요. 이음새 부분을 꾹 눌러 봉한 다음, 이음새 부분이 아래로 가도록 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다. 남은 반죽과 소시지도 같은 방법으로 만들고, 베이킹 시트에 약 4cm 간격으로 놓아주세요 (반죽이 약간 남을 거예요).
초리소 롤 반죽이 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 따뜻하게 드세요.

레시피 작성자 - 패트리샤 히튼은 미국의 배우, 코미디언, 그리고 프로듀서입니다.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 파티 요리 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 스페인 요리

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