아몬드 민트 설탕을 곁들인 감귤 블루베리 샐러드
투표 수: 1
시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 9
복잡성: 쉽게
인분: 9
이 우아한 과일 샐러드는 어떤 모임이나 편안한 일요일 브런치에 완벽하게 어울립니다. 껍질을 벗긴 빨간색과 노란색 자몽 조각과 달콤한 나벨리나 오렌지를 신선한 블루베리와 함께 버무리고 생강을 넣은 가벼운 꿀 시트러스 시럽을 뿌립니다. 자몽 껍질을 벗길 때 과즙이 나오는데, 이 과즙은 드레싱을 만드는 데 사용됩니다. 드레싱을 뿌린 후 냉장고에서 몇 시간 동안 두세요. 고급스러운 그릇이나 유리잔에 담아 아몬드 민트 설탕을 뿌려 서빙하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 구운 아몬드 0.5컵
- 순수 과립형 사탕수수 설탕 1/4컵
- 신선한 민트 잎 8개, 잘게 다진 것
- 붉은 자몽 2개를 조각내어 즙을 모으세요.
- 노란 자몽 2개, 조각내어 즙을 모으세요.
- 나벨리나 오렌지 2개를 조각으로 나누어 즙을 모으세요.
- 꿀 2큰술
- 2.5cm 크기의 생강 뿌리를 반으로 자른 것
- 손질하고 씻은 신선한 블루베리 2컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 아몬드, 설탕, 민트를 푸드 프로세서에 넣고 거친 크럼블 형태가 될 때까지 가볍게 작동시킵니다. 작은 그릇에 옮겨 담습니다.
- 크고 예쁜 그릇에 자몽과 오렌지를 함께 담으세요.
- 작은 냄비에 감귤류 주스를 모두 넣고 (주스는 최소 2컵 이상이어야 합니다. 부족하면 갓 짜낸 오렌지 주스나 자몽 주스를 추가하세요). 꿀과 생강을 넣고 끓입니다. 혼합물이 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 실온에서 최소 30분 동안 식힙니다. 생강을 제거하고 시럽을 감귤류 과일 위에 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 최소 1시간에서 최대 24시간 동안 냉장 보관합니다.
- 서빙하기 직전에 블루베리를 넣으세요. 아몬드 플레이크를 뿌려서 내놓으세요.
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