시트러스 바닐라 샐러드
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
오렌지와 블러드 오렌지, 핑크와 레드 자몽을 동그랗게 썰어 접시에 보기 좋게 담아내면, 밝고 먹음직스러우면서도 여름 분위기를 물씬 풍기는 멋진 장식이 되어 명절 식탁을 더욱 풍성하게 해줄 것입니다. 얇게 썬 과일에 천연 바닐라 시럽을 살짝 뿌리고 냉장고에서 몇 시간 동안 숙성시킨 후 드시면 됩니다. 시럽의 달콤함과 은은한 바닐라 향이 감귤류 과일과 조화롭게 어우러져 독특하고 맛있는 풍미를 선사합니다. 전채 요리나 가벼운 디저트로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 네이블린 오렌지 3개
- 작고 분홍색 또는 빨간색 자몽 3개
- 빨간 오렌지 3개
- 레몬 2개의 즙 (마이어 레몬이 좋습니다)
- 설탕 1/4컵
- 바닐라 꼬투리 1개를 세로로 반으로 자르고 씨를 긁어냅니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오렌지와 자몽의 꼭지와 아랫부분을 다듬고 껍질과 씨를 제거합니다. 과일을 가로로 썰어 둥근 모양으로 만든 후 접시에 보기 좋게 담습니다.
- 작은 냄비에 레몬즙, 설탕, 물 1/4컵, 바닐라 씨앗을 넣고 중불에서 가열합니다. 끓기 시작하면 불에서 내려 실온으로 식힙니다.
과일에 시럽을 붓고 덮어서 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
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