단단면
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 간편한 중국식 단단면 레시피는 단 20분 만에 완성되어 저렴한 인스턴트 면을 풍미 가득한 맛있는 요리로 변신시켜 줍니다. 간장, 매콤한 참기름, 그리고 절임 국물로 만든 뜨거운 육수에 면을 넣어 매콤하고 새콤달콤한 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 볶은 다진 돼지고기는 든든한 포만감을 더해줍니다. 이 아시아 요리에 필요한 모든 재료는 가까운 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있으며, 재료의 기발한 조합은 정통 단단면의 맛을 그대로 재현합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 즉석라면 85g 3봉지 (조리 소스는 필요 없습니다)
- 식물성 기름 4큰술
- 다진 돼지고기 220g
- 껍질을 벗기고 갈은 생강 1큰술
- 약간 짠 간장 6큰술
- 다진 것 1/3컵 통조림 오이 소금물 6큰술
- 뜨거운 참기름 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 포장지에 적힌 대로 면을 삶습니다. 물기를 빼고 찬물에 깨끗이 헹굽니다. 다시 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 센 불에서 기름이 반짝거릴 때까지 가열합니다. 다진 돼지고기와 생강 2작은술을 넣고 나무숟가락으로 다진 돼지고기를 풀어주면서 살짝 갈색이 될 때까지 약 3분간 볶습니다. 간장 2큰술, 다진 피클, 소금물 3큰술, 물 1/4컵을 넣습니다. 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내면서 돼지고기가 다시 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 4분간 볶습니다. 불에서 내립니다.
- 큰 그릇에 물 1/4컵, 남은 간장 4큰술, 소금물 3큰술, 식용유 2큰술, 뜨거운 참기름, 그리고 남은 생강 1작은술을 넣고 섞습니다. 면을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 돼지고기를 얹고 다시 버무린 후 즉시 서빙합니다.
레시피 단단면.
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