통조림 참치와 계란면을 넣은 캐서롤

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

참치 누들 캐서롤은 미국 가정식의 대표적인 요리로, 달걀면, 통조림 참치, 버섯, 그리고 몇 가지 채소를 크리미한 소스에 버무려 만드는 간단하고 쉬운 요리입니다. 바삭한 빵가루 크러스트는 훌륭한 보너스입니다. 캐서롤을 만들 때 모양이 흐트러지지 않도록 넓은 달걀면을 사용하세요. 통조림 참치는 자체 육즙에 담긴 것이나 물에 담긴 것을 선택하고, 크고 폭신한 일본식 빵가루(판코)를 사용하면 맛있는 크러스트를 만들 수 있습니다. 캐서롤은 전날 밤에 미리 만들어 냉장 보관했다가 먹기 직전에 오븐에 구우면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

340g 넓은 보리 국수
참치 통조림(흰살 긴지느러미) 170g 3캔 (국물 제거)
소금 버터 110g + 팬에 바를 버터 약간
중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
잘게 다진 양송이버섯 170g
고급 밀가루 1/4컵
따뜻하게 데운 우유 3컵
드라이 셰리 0.5큰술
잘게 다진 빨간 피망 1/4컵
다진 신선한 파슬리 2큰술
0.5 큰술 빵가루
봉사하기 위해: 그린 샐러드와 바삭한 빵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란면, 참치, 빵가루, 단고추, 양송이버섯, 우유, 셰리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
냄비에 물을 끓여서 포장지에 적힌 대로 달걀면을 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 면을 따로 두세요.

한편, 큰 프라이팬에 버터 4큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3~4분간 볶습니다. 버섯을 넣고 2분 정도 더 볶습니다. 밀가루를 골고루 뿌리고 양파와 버섯에 밀가루가 완전히 묻도록 버무립니다. 1분 더 볶습니다.
우유와 셰리를 넣고 부드러워질 때까지 저어주세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 3~4분간 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 저어준 후 맛을 보세요. (또는 소스를 직접 만들어도 좋습니다.) 우유와 크림치즈).
참치를 넣고 소스에 버무려 주세요. 그런 다음 피망과 파슬리 1큰술을 넣습니다. 면에 소스가 골고루 묻도록 버무려 주세요. 23x33cm 크기의 오븐용 접시에 기름을 바르고 면 혼합물을 옮겨 담습니다.
남은 버터 4큰술을 그릇에 담아 전자레인지에 녹인 후, 빵가루와 남은 파슬리 1큰술을 넣고 섞어주세요.
캐서롤 위에 빵가루를 뿌리고 노릇하게 구워질 때까지 25~30분간 오븐에서 굽습니다. 따뜻한 샐러드와 바삭한 빵을 곁들여 뜨겁게 드세요.

메모

미리 준비하면캐서롤 접시에 재료를 모두 담아 냉장고에 최대 24시간 동안 보관한 후 굽습니다. 냉장 보관한 캐서롤을 구울 경우, 10~15분 더 구워주세요.