사워크림 소스를 곁들인 면 캐서롤

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

이 맛있는 캐서롤은 온 가족이 좋아할 만한 모든 것을 갖추고 있습니다. 쫄깃한 달걀면은 사워크림 소스에, 다진 소고기는 토마토 소스에, 그리고 녹아내리는 치즈는 듬뿍 들어있습니다. 사워크림 소스에는 코티지 치즈가 들어가지만, 코티지 치즈를 좋아하지 않더라도 걱정하지 마세요. 코티지 치즈 맛은 거의 나지 않습니다. 단지 캐서롤에 은은한 치즈 풍미를 더해줄 뿐입니다. 면, 고기 소스, 그리고 갈아놓은 체다 치즈가 준비되면, 오븐용 접시에 재료를 번갈아 가며 층층이 쌓아 오븐에 구워주세요. 한 번에 많이 만들어 일부는 굽기 전에 냉동 보관할 수도 있습니다. 냉동 보관 방법은 레시피 마지막 부분을 참고하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 0.6kg
토마토 소스 1캔(425g)
소금 0.5티스푼
계란면 220g
사워크림 0.5컵
고운 입자의 코티지 치즈 1컵 1/4컵
고춧가루 약간
다진 파 0.5컵 (또는 기호에 따라)
체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
빵껍질이 있는 프랑스 빵 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란면, 다진 소고기, 코티지 치즈, 체다 치즈, 크림, 파, 토마토 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
넓은 프라이팬에 다진 소고기를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름을 따라낸 후 토마토 소스, 소금 1/2 티스푼, 그리고 freshly ground black pepper를 넉넉히 넣습니다. 잘 저어준 후 나머지 재료를 준비하는 동안 약한 불에서 끓입니다.

달걀면을 알덴테 상태가 될 때까지 삶아주세요. 물기를 빼고 따로 두세요.
중간 크기의 그릇에 사워크림과 코티지치즈를 넣고 섞어주세요. freshly ground black pepper(갓 갈은 후추)를 넉넉히 넣고 고춧가루도 약간 넣어주세요. 사워크림 혼합물을 면에 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 파를 넣고 골고루 버무려주세요.
만드는 방법은 간단합니다. 먼저 베이킹 접시에 면의 절반을 깔고, 그 위에 고기 소스의 절반을 얹은 다음, 갈은 체다 치즈의 절반을 뿌립니다. 이 과정을 반복하여 면, 고기, 그리고 마지막으로 치즈를 얹어 마무리합니다.
치즈가 완전히 녹을 때까지 약 20분간 구워주세요.

프랑스 빵과 함께 드세요.

냉동용:

일회용 알루미늄 오븐용기에 사워크림 소스를 곁들인 면 캐서롤을 담고 뚜껑이나 두꺼운 알루미늄 호일로 단단히 덮으세요. 가장자리를 밀봉하여 동상을 방지하고 냉동실에 보관하세요.

냉동면을 굽기 위해:

해동된 팬을 190°C(375°F)로 예열된 오븐에 넣고 호일로 덮은 후 45분간 굽습니다. 호일을 제거하고 캐서롤이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 20분 더 굽습니다.